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全國40城茶商祁門「問茶」

全國40城茶商祁門「問茶」

責(zé)任編輯:嚴(yán)燕紅 2025-03-25 16:37:03 來源:香港商報網(wǎng)

    3月25日,來自北京、上海、廣州等全國40餘個城市的200餘名茶商從天南海北奔赴而來,相會於安徽省祁門縣,深入了解祁門紅茶、安茶的發(fā)展歷史,實地探訪祁門紅茶、安茶產(chǎn)業(yè)文化博覽園,親身體驗茶葉製作的獨特工藝,品味祁門一紅一黑兩種名茶的不同滋味。

    茶商們首先探訪的是位於祁門縣溶口鄉(xiāng)的「安茶·時光里」?!赴膊琛r光里」,即祥源安茶產(chǎn)業(yè)文化博覽園,在這裏,茶商參觀了示範(fàn)工廠、倉庫和展示館,了解了安茶的製作流程、特殊工藝和價值功效。進入二樓成品車間,人們首先聞到的便是茶香、竹香、箬葉香混合的獨特香味。

    蒸茶、裝簍、成條、架烘、打圍......制茶師傅們有條不紊地進行著安茶的製作。作為中國歷史傳統(tǒng)工藝名茶,安茶的製作保留了「日曬夜露」的傳統(tǒng)工藝,在現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工中增添了獨特的風(fēng)味。

    陳年的安茶,茶性溫良,能夠祛濕、解暑,因而廣受南方和東南亞市場的歡迎。來自廣東的茶商顏東泉表示,「我愛喝茶,但大多喝普洱。有次我在廣東參加祁門舉辦的安茶推介會,機緣巧合下品嘗到了安茶,這才發(fā)現(xiàn)原來安茶用竹簍和箬葉包裝是這麼的原生態(tài),而且它的口感非常順滑,據(jù)說還有祛濕降壓的功效,我馬上就決定也要賣這款茶。」

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    作為一款「小眾」黑茶,過去的祁門安茶是「酒香也怕巷子深」,而隨著知名度的增加,安茶的受眾和市場正在不斷擴大,2024年祁門縣的安茶產(chǎn)量近700噸,產(chǎn)值超億元,發(fā)展前景一片光明。

    如果說安茶是一匹新晉「黑馬」,那麼祁門紅茶則是紅茶界長盛不衰的「頂流」。在祥源祁紅產(chǎn)業(yè)文化博覽園,茶商代表們參觀了祁紅非遺技藝中心、初制生產(chǎn)車間、精製生產(chǎn)車間和產(chǎn)品研發(fā)中心,跟隨著非遺傳承人體驗打袋、飄篩等祁門紅茶製作工序,在車間內(nèi)外的參觀通道內(nèi)觀察全自動化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化工夫紅茶初、精製生產(chǎn)線,「深入」感受了祁紅生產(chǎn)的每一道工序,體驗了一杯好茶的誕生之旅。

    「這些年祁門紅茶的發(fā)展成就斐然,品質(zhì)受到市場肯定,品牌也越發(fā)響亮。作為廣大茶企中的一員,我們感覺到肩上的責(zé)任更重了,因為每個茶企都代表著祁門紅茶的質(zhì)量和品牌。只要我們堅守初心,我相信消費者會更加認(rèn)可祁門紅茶這個品牌?!瓜虿枭虃兘榻B祁門紅茶這個品牌時,祥源茶業(yè)祁紅公司總經(jīng)理祝方明這樣說。

    在生產(chǎn)加工上更加專業(yè)化、規(guī)範(fàn)化,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上則更加開放和多元。如今,祁門縣的茶企不再只盯著工廠裏的生產(chǎn)線,而是更加關(guān)注消費者的感受和體驗,注重用「三茶統(tǒng)籌」寫好茶文章。

    「就在今天,我們正式發(fā)布了『祁門問茶 潤心山水』茶旅線路。這條線路不僅涵蓋了祁門當(dāng)?shù)靥厣牟鑸@自然風(fēng)光、人文歷史風(fēng)貌、茶文化體驗游等諸多元素,還圍繞祁門茶葉紅與黑進行了重點設(shè)計。行程中遊客可以深入祁門紅茶、祁門安茶茶園,實地探訪祥源祁紅、安茶產(chǎn)業(yè)文化博覽園,親身體驗茶葉的採摘和製作過程。」祥源茶業(yè)總經(jīng)理彭學(xué)權(quán)說。

    通過這樣的一次「約會」,廣大茶商們加深了對祁門名茶的了解,親身感受了中國茶與茶文化的魅力。相信在專業(yè)化發(fā)展與開放理念推動下,祁門的「紅與黑」名茶將獲更廣闊市場空間。(記者 吳敏 通訊員 祁紅)

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