3月，大國濃香五糧液「五步品酒法」 「觀其色、聞其香、品其味、悟其格、感其美」的品酒儀式，點(diǎn)燃全國消費(fèi)者的熱情。從「圈內(nèi)」到「圈外」，從「豪飲」到「慢品」，從「擅釀」到「擅賣」，從「線下品鑑會(huì)」到「線上短視頻」平臺(tái)，成為白酒愛好者爭相體驗(yàn)的「新潮流」，引領(lǐng)中國白酒消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者感受美好生活的新變革。
從「豪飲」到「慢品」 引領(lǐng)消費(fèi)者感受美好生活
觀其色：舉杯齊眉、眼觀其色、清澈透明；聞其香：傾杯頷首、細(xì)聞其香、香氣悠久；品其味：淺嘗慢品、甘美生津、豐滿醇厚；悟其格：一飲而盡、入喉淨(jìng)爽、回味悠長；感其美：空杯留韻、各味諧調(diào)、恰到好處。
「這是一次穿越時(shí)空的品鑑。」一位十分了解五糧液文化的經(jīng)銷商表示，五糧液「五步品酒法」與北宋大詩人黃庭堅(jiān)筆下對(duì)姚子雪曲（五糧液前身）的評(píng)價(jià)，以及1963年第二屆全國評(píng)酒會(huì)權(quán)威專家評(píng)價(jià)不謀而合，驚人一致。
九百年多前，黃庭堅(jiān)寫下「姚子雪曲，杯色爭玉。得湯鬱郁，白雲(yún)生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫?！梗瑥囊曈X、嗅覺、味覺描寫了五糧液酒的美味，精準(zhǔn)概括了其香氣與口感的平衡特性。
1963年第二屆全國評(píng)酒會(huì)上，五糧液又以「香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉淨(jìng)爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱」的高度評(píng)語，在眾多白酒品類中脫穎而出名列第一。
如果說黃庭堅(jiān)以詩意的語言，讓姚子雪曲從地方佳釀躍升為文化經(jīng)典；那麼1963年第二屆全國評(píng)酒會(huì)權(quán)威專家評(píng)價(jià)，以現(xiàn)代科學(xué)方法解構(gòu)了五糧液風(fēng)味；如今，五糧液「五步品酒法」，則是穿越時(shí)空，將黃庭堅(jiān)的評(píng)價(jià)及1963年全國評(píng)酒會(huì)的專家評(píng)語轉(zhuǎn)化為「五步品酒法」的消費(fèi)語言，既傳承了歷史基因，又通過現(xiàn)代體驗(yàn)重構(gòu)了品牌敘事。
上述經(jīng)銷商認(rèn)為，五糧液推出「五步品酒法」正當(dāng)其時(shí)，「五糧液品質(zhì)卓越，文化深厚，需要慢下來，按『五步品酒法』，有儀式感的慢品，才能感受其風(fēng)味、風(fēng)格以及蘊(yùn)藏著的深厚歷史及和美文化之美。」這不僅是一次品牌傳播、市場(chǎng)下沉，而且是一次引導(dǎo)消費(fèi)者「從喝到品」的體驗(yàn)升級(jí)，為消費(fèi)者打造更多的創(chuàng)新「玩法」，開創(chuàng)陳年五糧液品飲新方式。同時(shí)，也凸顯了五糧液作為國有企業(yè)積極推出消費(fèi)新模式、新服務(wù)，引領(lǐng)性創(chuàng)造消費(fèi)場(chǎng)景、激發(fā)消費(fèi)新動(dòng)能，積極探索提振消費(fèi)的有效模式與路徑的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
五糧液「五步品酒法」
從「圈內(nèi)」到「圈外」，大國濃香引領(lǐng)白酒消費(fèi)變革
據(jù)了解，五糧液「五步品酒法」覆蓋了五糧液39度、45度、68度、五糧液第八代、五糧液經(jīng)典系列等全產(chǎn)品線。五糧液資深白酒專家、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)兼職副秘書長、四川省省級(jí)白酒資深評(píng)委、國家高級(jí)品酒師朱江表示，通過五糧液「五步品酒法」，能夠引導(dǎo)消費(fèi)者喝各種不同的酒，不同的年份，比較後知道了什麼是好酒，才能感受五糧液的美妙。
近年來，五糧液通過舉辦各種品鑑會(huì)，把這種品酒方法，從「圈內(nèi)」向「圈外」蔓延。從陳年酒收藏圈，到車友會(huì)、高知圈層，逐步探索實(shí)踐、日漸成熟，如今成體系「五步品酒法」，目的就是告訴消費(fèi)者怎麼認(rèn)識(shí)好酒、品鑑好酒，引領(lǐng)和促進(jìn)白酒消費(fèi)升級(jí)。
朱江認(rèn)為，隨著國家的強(qiáng)盛，民族自信、文化自信增強(qiáng)，人們對(duì)美好生活越來越期盼，白酒消費(fèi)需要升級(jí)，需要通過美酒來促進(jìn)人們生活美好?！肝寮Z液推出『五步品酒法』，傳遞專業(yè)品鑑方法，增加飲酒儀式感，完善飲用酒具，於國內(nèi)，有助於促進(jìn)白酒消費(fèi)升級(jí)；於海外，有助於中國白酒出海，拓展國際市場(chǎng)?！?/p>
白酒行業(yè)專家認(rèn)為，五糧液「五步品酒法」不僅是營銷創(chuàng)新，更是對(duì)白酒消費(fèi)本質(zhì)的回歸。通過文化體驗(yàn)與科學(xué)品鑑的結(jié)合，重塑了消費(fèi)者與品牌的互動(dòng)關(guān)係，並為行業(yè)提供了「存量競爭時(shí)代」的增長範(fàn)式。同時(shí)，將白酒消費(fèi)從「商品交易」升維為「文化體驗(yàn)」，激活了老酒市場(chǎng)、拓展消費(fèi)場(chǎng)景，鞏固了五糧液的高端市場(chǎng)地位，並在國際化與年輕化層面為行業(yè)樹立標(biāo)桿。
名酒獎(jiǎng)狀
從「擅釀」到「擅賣」，五糧液文化引領(lǐng)營銷創(chuàng)新
今年，是五糧液公司的「營銷執(zhí)行提升年」，將以提升五糧液品牌價(jià)值為核心，加勁強(qiáng)化產(chǎn)品動(dòng)銷、渠道優(yōu)化、服務(wù)能力，推動(dòng)品牌價(jià)值和市場(chǎng)份額雙提升。
五糧液推出「五步品酒法」，是一次提升營銷、創(chuàng)新營銷之舉，兼具短期銷售促進(jìn)與長期品牌價(jià)值提升的雙重效應(yīng)。通過經(jīng)銷商、專賣店、品鑑會(huì)線下體驗(yàn)服務(wù)，和品酒師、意見領(lǐng)袖、消費(fèi)者線上眾多短視頻，獲得了巨大流量，增加了五糧液曝光度，同時(shí)，通過引導(dǎo)品酒，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)五糧液的產(chǎn)品認(rèn)知。
尤其是短視頻新酒老酒勾調(diào)法，激活了老酒市場(chǎng)。通過「新老勾調(diào)」玩法，五糧液成功將老酒從收藏品轉(zhuǎn)化為消費(fèi)品，老酒從「櫃中珍藏」變?yōu)椤干嗉庀硎堋?，形成了「收藏—品鑑—復(fù)購」的閉環(huán)消費(fèi)鏈。
有經(jīng)銷商表示，通過五糧液「五步品酒法」的宣傳和推廣，促進(jìn)了五糧液營銷工作下沉，經(jīng)銷商和消費(fèi)者有了更親密的互動(dòng)和交流，從品牌上，促進(jìn)了消費(fèi)者對(duì)五糧液品質(zhì)和文化的認(rèn)知，增強(qiáng)了消費(fèi)者的忠誠度；從產(chǎn)品上，促進(jìn)了五糧液新酒、老酒的銷售；從消費(fèi)上，引領(lǐng)消費(fèi)者慢品五糧液，感受生活之美，促進(jìn)了白酒消費(fèi)升級(jí)。（記者 羅婧今 通訊員 伍萱）
頂圖：五糧液陳年老酒體系建設(shè)
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