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    4月23日，黑龍江省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在哈爾濱召開。本次會議由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳中藥材發(fā)展處（經(jīng)濟(jì)作物處）、省科學(xué)院微生物研究所、省食用菌協(xié)會聯(lián)合主辦，聚焦全省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旨在以「全鏈條提質(zhì)、全要素協(xié)同」為導(dǎo)向，通過匯聚政、產(chǎn)、學(xué)、研各方資源，集聚眾智，共商「寒地龍菌」產(chǎn)業(yè)從「規(guī)模擴(kuò)張」向「質(zhì)量強(qiáng)省」轉(zhuǎn)型路徑，構(gòu)建「食用菌+」產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，推動產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高端化、國際化邁進(jìn)，鞏固提升黑龍江省黑木耳「全國第一大省」地位，全力打造「寒地龍菌」旗艦品牌。

    聚焦全鏈條發(fā)展  共探「寒地龍菌」升級路徑

    省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳中藥材發(fā)展處（經(jīng)濟(jì)作物處）處長修國輝、省科學(xué)院微生物所副所長夏海華、省食用菌協(xié)會會長張介馳等出席會議，省農(nóng)科院牡丹江分院、省食用菌種質(zhì)資源庫、黑龍江大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)專家學(xué)者、尚志市與東寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人及省內(nèi)食用菌龍頭企業(yè)代表參會，圍繞做強(qiáng)做大「寒地龍菌」產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)探討菌種研發(fā)創(chuàng)新、深加工能級提升、品牌整合傳播、市場渠道拓展等關(guān)鍵議題，著力破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)、堵點(diǎn)，推動形成「科研賦能生產(chǎn)、加工提升價值、品牌引領(lǐng)市場」的全鏈條發(fā)展模式。

    會上，省農(nóng)科院牡丹江分院研究員王延鋒系統(tǒng)剖析「寒地龍菌」產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，闡述成效、亮點(diǎn)與經(jīng)驗，分析制約因素及難點(diǎn)，提出發(fā)展措施與政策建議。東寧、尚志市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人匯報本地食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模、成果及技術(shù)瓶頸、市場拓展等困難。黑龍江珍珠山綠色食品公司董事長王樹海、東寧山友生物技術(shù)公司董事長關(guān)德輝、肇東益康菌業(yè)有限公司董事長張景文等企業(yè)代表，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，聚焦種植端、加工端、研發(fā)端等關(guān)鍵環(huán)節(jié)指出堵點(diǎn)，並從科技支撐、政策環(huán)境等方面為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

    黑龍江大學(xué)教授鄭春英、東北林業(yè)大學(xué)教授趙敏、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授許修宏、哈爾濱商業(yè)大學(xué)教授楊春瑜、省食用菌種質(zhì)資源庫研究員戴肖東分別圍繞中藥材與食用菌耦合發(fā)展的創(chuàng)新實(shí)踐、構(gòu)建多品種協(xié)同菌菇矩陣、雙孢菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇、「實(shí)驗室成果」落地路徑、菌菇產(chǎn)業(yè)「晶片」——菌種研發(fā)與應(yīng)用等議題展開專業(yè)分享。專家們結(jié)合學(xué)科優(yōu)勢與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，深入剖析技術(shù)難點(diǎn)、發(fā)展路徑與協(xié)同創(chuàng)新模式，為「寒地龍菌」產(chǎn)業(yè)全鏈條升級提供理論支撐與實(shí)踐指導(dǎo)。

    扛起省級科研力量擔(dān)當(dāng)  築牢「寒地龍菌」發(fā)展根基

    夏海華表示，此次會議召開及時且務(wù)實(shí)，從自身職責(zé)看，微生物研究所作為省級戰(zhàn)略科技力量，在食用菌產(chǎn)業(yè)尤其是黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中責(zé)無旁貸。一直以來，研究所專注於優(yōu)良菌種選育、栽培技術(shù)研究及食用菌精深加工，未來也將持續(xù)深耕。同時，做好食用菌種植資源的收集、保藏、挖掘、利用與共享這一公益性工作，為黑龍江省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展築牢根基。下一步，微生物研究所將攜手省內(nèi)高校院所及各大企業(yè)，充分發(fā)揮各方優(yōu)勢，整合資源，共同發(fā)力，致力於將小小的黑木耳打造成富民強(qiáng)省的大產(chǎn)業(yè)，推動黑龍江省食用菌產(chǎn)業(yè)邁向新高度。

    「四做四保障」謀篇佈局  打造國際競爭力「寒地龍菌」集群

    修國輝在總結(jié)講話時提出立足問題導(dǎo)向，抓住「一產(chǎn)大而不強(qiáng)、二產(chǎn)鏈條短、三產(chǎn)集散功能弱」的短板，圍繞「四做四保障」思路，推動「寒地龍菌」產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    「四做」核心任務(wù)聚焦全鏈條升級：一是做穩(wěn)基地，推動菌包生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，降成本，提品質(zhì)，建品牌，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、檢驗關(guān)、原料關(guān)。實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植與綠色認(rèn)證，提升產(chǎn)品品質(zhì)。二是做強(qiáng)加工，加工是最大短板，瞄準(zhǔn)功能性食品與生物提取物領(lǐng)域，特別是圍繞省級領(lǐng)軍品種刺五加，做好「刺五加+」文章，開發(fā)刺五加+木耳、木耳多糖保健品等高附加值產(chǎn)品，通過產(chǎn)學(xué)研合作、招商引資等模式突破加工瓶頸；重點(diǎn)培育東寧、尚志等地龍頭企業(yè)，打造「爆款產(chǎn)品」，推動產(chǎn)業(yè)從賣原料向賣終端產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。三是做活流通，全面提升綏陽雨潤和尚志葦河批發(fā)大市場影響力，提升倉儲物流集散功能，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價　取設(shè)立「寒地龍菌」專賣店，線上平臺開展直播帶貨，同步升擴(kuò)大交易渠道，提升集散效率和國際市場輻射力。四是做靚品牌，合力打造「寒地龍菌」公用品牌，做好老字號、專字號和特字號文章，縣級發(fā)展「一縣一業(yè)」，發(fā)展主推品種，通過有機(jī)認(rèn)證、「一品一碼」溯源及舉辦木耳文化節(jié)等活動，破解品牌分散化問題，提升市場辨識度。

    「四保障」夯實(shí)發(fā)展根基：一是頂層設(shè)計好，在謀劃產(chǎn)業(yè)佈局上，錨定「全國第一、世界一流」目標(biāo)，以「品種優(yōu)化、區(qū)域集聚」為核心，形成「一縣一菌」的產(chǎn)業(yè)格局，打造一批特色鮮明、全國聞名的食用菌專品種生產(chǎn)大縣。二是重點(diǎn)聚焦好，要突出優(yōu)勢、突出特色、突出亮點(diǎn)，集合資源、集聚眾智、攥緊拳頭，重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)，將黑木耳作為「寒地龍菌」的首推品種，以東寧、尚志核心產(chǎn)區(qū)為帶動，集中資源突破菌種創(chuàng)新、錯峰生產(chǎn)等關(guān)鍵技術(shù)；三是科技助力好，充分發(fā)揮協(xié)會、商會、學(xué)會、院校等聯(lián)動效應(yīng)，組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、實(shí)施科研項目協(xié)同攻關(guān)等方式，推動行業(yè)抱團(tuán)取暖、集聚發(fā)展，並下大氣力推動科研成果轉(zhuǎn)化；四是政策支持好，堅持多向發(fā)力，多策並舉，才能實(shí)現(xiàn)共建、共享、共贏，積極向省發(fā)改委、工信、科技、商務(wù)等部門爭取資金和項目支持，大力支持企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)與品牌建設(shè)。

    本次會議為推動食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展謀劃了道路，為黑龍江省「寒地龍菌」產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入了澎湃動力，打造具有國際競爭力的產(chǎn)業(yè)集群，讓「寒地龍菌」金字招牌閃耀華夏。（記者 張曉磊 實(shí)習(xí)生 白雨彤）