春風(fēng)拂過粵北的田野，廣東韶關(guān)市湞江區(qū)新韶鎮(zhèn)陳江村的稻蝦輪作基地呈現(xiàn)出一派繁忙景象。水田波光粼粼，村民們正從稻田間提起一籠籠鮮活的小龍蝦，濺起的水花如碎玉般落入田間，泛起層層漣漪，傳遞著豐收的喜悅。這裡的「早蝦」為何能在春天「搶跑」？答案在於粵北地區(qū)得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢。
小龍蝦收籠
氣候優(yōu)勢助力「早蝦」搶鮮上市
粵北地區(qū)溫暖的氣候?yàn)樾↓埼r的提前上市提供了有利條件。農(nóng)田水溫只需保持在5℃以上，小龍蝦便能正常進(jìn)食和生長。當(dāng)湖北等主產(chǎn)區(qū)的小龍蝦還在冬眠時，陳江村的小龍蝦已提前近兩個月「搶鮮」登陸市場，錯峰供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)，成為春季餐飲市場的「流量擔(dān)當(dāng)」。
在基地的分揀區(qū)，工人們正熟練地將小龍蝦按規(guī)格分類。成品蝦以不同價格「直達(dá)」大灣區(qū)市場：9錢以上的「炮頭蝦」每斤售價約80元，6錢至8錢的大蝦每斤50元左右，4錢至6錢的中蝦每斤30元左右，小蝦每斤20元左右。甚至連指甲蓋大小的蝦苗也以每斤42元的價格被本地養(yǎng)殖戶爭相搶購。
「快看，這蝦鉗紅得透亮，個頭還大！湖北小龍蝦還在冬眠，我們的蝦已經(jīng)搶完『頭彩』了！」基地項目負(fù)責(zé)人後良兵拎起一網(wǎng)活蹦亂跳的小龍蝦，笑著向記者介紹。今年首批蝦畝產(chǎn)超400斤，待到高峰期，畝產(chǎn)能達(dá)到近2000斤。每天捕撈的小龍蝦剛出水就被冷鏈車直送市場，客戶訂單絡(luò)繹不絕，供不應(yīng)求。
小龍蝦分揀
「稻蝦輪作」模式盤活土地 產(chǎn)值翻三倍
據(jù)了解，陳江村的稻蝦輪作基地是韶關(guān)市湞江區(qū)新韶鎮(zhèn)深入實(shí)施「百千萬工程」打造的「一村一品」項目。通過「一田兩用、一水雙收」的模式，基地實(shí)現(xiàn)了水稻種植與小龍蝦養(yǎng)殖的生態(tài)循環(huán)。每年6月至10月，稻田裡孕育出顆粒飽滿的生態(tài)米；稻收後，翻耕的秸稈經(jīng)發(fā)酵化作天然蝦糧，11月灌水變身「蝦塘」，肥美的蝦群在稻茬間穿梭覓食；次年3月，當(dāng)北方寒意未消時，這裡的小龍蝦已殼紅肉緊、活力十足，搶「鮮」登上春季餐桌；待到5月，翻整後的土地又將迎來新一季稻苗。
這種「稻蝦接力」的模式，讓每畝產(chǎn)值突破萬元，是傳統(tǒng)單一種植模式的三倍有餘?！敢郧笆胀甑咀拥鼐烷f著，現(xiàn)在冬天養(yǎng)蝦、夏天種稻，連田埂都『長』出錢來！」村民潘大姐笑著說道。
小龍蝦按個頭重量分揀
音樂美食節(jié)助力鄉(xiāng)村振興 續(xù)寫共富新篇
更讓村民期待的是，5月小龍蝦豐收季結(jié)束後，村里將緊鑼密鼓籌備「稻香蝦趣·樂享田園」音樂美食節(jié)。屆時，各種精彩活動將輪番登場，讓遊客從舌尖到心頭感受田園魅力。
晨光映照著熱鬧的蝦塘，滿載的貨車駛向城市。韶關(guān)市湞江區(qū)新韶鎮(zhèn)陳江村黨支部書記謝衛(wèi)強(qiáng)望著連片水田，信心滿滿地表示：「稻蝦輪作盤活了土地、做大了產(chǎn)業(yè)。未來，我們將繼續(xù)探索『稻蝦輪作』模式，大力推進(jìn)稻蝦產(chǎn)業(yè)擴(kuò)面提質(zhì)，讓『早蝦』產(chǎn)業(yè)成為促進(jìn)群眾增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，讓『一隻蝦、一粒米』的故事續(xù)寫共富新篇?！?strong>（記者 潘紅 通訊員 林綺贇 湞宣）
頂圖：連片水田稻蝦輪作
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