隨著氣溫的不斷回升，廣東省韶關(guān)樂昌市兩萬多畝茶樹吐露新芽，為充滿生機的樂昌大地平添了一份新綠。3月16日，在樂昌市大源鎮(zhèn)湖洞村，一場別開生面的春茶開採儀式舉行，樂昌市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會組織會員單位見證這一年發(fā)展的開端時刻。
樂昌市兩萬多畝茶樹開採炒制
「2023年春茶開採 採茶咯！」
隨著一聲吆喝，樂昌迎來了今年春天的第一波春茶採摘。開採儀式喊山喚醒沉睡整個冬天的春茶，祈盼茶樹茂盛生長，預(yù)示新一年獲得新的豐收、新的發(fā)展。
層層疊疊的茶山上，茶芽青翠欲滴，在春風(fēng)的拂動下格外誘人。採茶工身穿工服，背著茶簍，穿梭在茶壟間，一雙雙巧手嫻熟地在茶葉間上下飛舞，搶抓時節(jié)採摘今年頭茬春茶，茶園裏一片熱鬧的收穫景象。
樂昌茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長黃燕飛介紹，當(dāng)天開採的這片茶園面積達(dá)500畝，是樂昌目前最大的連片茶園，隨後九峰、五山、慶雲(yún)等鎮(zhèn)高山上的茶園也將陸續(xù)進入春茶採摘期。
「今年天氣稍微有點干，但不會影響太大，全面開採應(yīng)該是在四月的上旬，樂昌六大茶類都有做，以綠茶為主佔了70%左右，然後是紅茶、白茶?！裹S燕飛說。
樂昌市兩萬多畝茶樹開採炒制
經(jīng)過漫長冬天孕育滋養(yǎng)的明前茶，茶葉鮮嫩，口感細(xì)膩，是一年中品質(zhì)最好的茶葉，備受茶商和消費者青睞。茶青經(jīng)人工採摘後及時送至山下的茶葉製作車間，經(jīng)攤青、殺青、揉捻、乾燥等工序後得以留存最自然的茶味，每年春茶採摘期，茶葉製作車間都是機器轟鳴聲不斷，茶香四溢，一片繁忙的景象。
樂昌的氣候環(huán)境十分適宜茶樹生長，種茶歷史已超過1200年。近年來樂昌茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益不斷提升，截至2022年，全市茶葉種植面積超2.2萬畝，年加工干茶1000多噸，擁有30個以上茶葉類商標(biāo)，1個國家地理標(biāo)誌保護產(chǎn)品。樂昌白毛茶既是國家級優(yōu)良品種，也是粵北最具特色的茶產(chǎn)品之一 。
黃燕飛表示，推動樂昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展任重道遠(yuǎn)，今年協(xié)會將切實發(fā)揮行業(yè)帶頭作用，以綠色為基調(diào)，以創(chuàng)新促發(fā)展，以轉(zhuǎn)型創(chuàng)跨越，共同推動樂昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！敢プr機，擴大我們的銷售量，增加市場營銷額，從茶園管理、採摘、加工和包裝銷售環(huán)節(jié)狠抓質(zhì)量，更好對外宣傳推廣，把『樂昌白毛茶』區(qū)域公用品牌做好，為助推『百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程』貢獻茶協(xié)力量?！?/p>
據(jù)了解，今年五月，樂昌還將策劃舉辦茶文化節(jié)，以「古風(fēng)·茶韻」樂昌茶文化日為契機，開展制茶非遺研學(xué)體驗、自駕游、直播帶貨、線下展銷等系列活動，以文化賦能農(nóng)業(yè)、以文旅帶動振興、以高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品回饋消費者。（記者 李芳 通訊員 葉俊毅 黎黨強 趙小華）
頂圖：樂昌市兩萬多畝茶樹開採炒制
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