在長白山脈的氤氳霧氣中，人參根系深深紮進腐殖層，將千年時光沉澱成生命的密碼。這株被譽為「百草之王」的植物，不僅承載著東方醫(yī)學的智慧，更在現代科研的探索中綻放出新的光芒。當古老的藥用價值與前沿科技相遇，一場關於生命奧秘的對話正在吉林大地悄然展開。
千年藥典里的「補氣密碼」
翻開《神農本草經》泛黃的書頁，人參以「主補五臟，安精神」的記載位列上品。在中醫(yī)的世界裡，它是調和陰陽的使者，通過補氣固本的特性，為生命注入源源動力。長春中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院的老藥師們至今仍記得，獨參湯在重癥患者搶救時的力挽狂瀾，那琥珀色的藥湯里，沉澱著千年傳承的智慧結晶。
長春市中醫(yī)院內科何艷華主任接受本報記者專訪
獨參湯，只須單味生曬參濃煎，30-50克即可逆轉氣虛欲脫、脈微欲絕的危癥，被譽為「回陽救逆第一方」。如今現代醫(yī)術中，參附註射液、生脈注射液等現代工藝產品，已在臨床應用超20年，成為搶救休克、治療心衰的「標配」。吉林大學人參研究院的實驗室里，質譜儀捕捉到人參皂苷的分子軌跡，多糖鏈在電子顯微鏡下舒展如星雲。這些活性成分如同精密的生命調節(jié)器：人參皂苷Rg3通過抑制腫瘤血管生成，為癌癥治療開闢新路徑；人參多糖則像免疫系統(tǒng)的指揮官，激活T細胞與巨噬細胞的戰(zhàn)鬥力。更令人驚嘆的是，人參皂苷Rh2在臨床試驗中，讓86位癌癥患者的腫瘤控制率達到90%以上，改寫了傳統(tǒng)認知中「人參只能滋補」的刻板印象。
人參被譽為中醫(yī)臨床的「全能擔當」，其四大核心功效被廣泛認同：大補元氣、補血益肺、生津止渴、安神增智。如稍加配伍，便可成為覆蓋呼吸、循環(huán)、神經等多系統(tǒng)調理的藥方。
一根人參的「七十二變」
步入現代科學時代，人參不再僅僅是傳統(tǒng)中醫(yī)的專屬?？蒲腥藛T藉助先進的技術手段，深入剖析人參的成分，探尋其背後的科學原理，使之成為「七十二變」的「孫悟空」。
吉林大學人參研究院的科研團隊在人參研究領域深耕多年，他們發(fā)現，人參富含多種皂苷、多糖、氨基酸和微量元素等活性成分，這些成分是人參發(fā)揮藥用價值的關鍵。人參皂苷具有調節(jié)中樞神經系統(tǒng)的作用，能夠提高大腦的認知能力，改善精神疲勞、注意力不集中等問題，讓思維更加敏捷。同時，它還能增強心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，對心肌缺血和心律失常有保護作用，為心血管健康保駕護航。正是基於如此強大的藥用價值，如今的人參，已被列入「藥食同源」行列，逐漸衍生出豐富多樣的產品，融入人們生活的方方面面。
吉林大學人參研究院王放院長接受本報記者專訪
除了藥品領域，在食品領域，人參搖身一變成為美味與健康兼具的食材。人參蜜片，甜蜜的蜂蜜包裹著人參的醇厚，口感軟糯，隨時為身體補充能量；紅參膏，經過精心熬製，濃縮了人參的精華，沖水飲用，溫暖又滋補。還有人參餅乾、人參糖果等創(chuàng)新產品，讓人們在享受美食的同時，也能收穫人參帶來的健康益處。
而在飲品市場中，人參元液成為「網紅」產品。它採用人參、龍眼肉、茯苓、大棗等藥食同源的食材，經過反覆實驗研發(fā)而成，不僅保留了人參的有效成分，口感也得到創(chuàng)新升級。在寒冷的冬季，來上一瓶人參元液，既能抗疲勞，又能提神醒腦。
人參在保健品行業(yè)更是大行其道，身影隨處可見。人參膠囊、人參口服液等產品，為易疲勞者、免疫力低下者提供了便捷的滋補選擇，幫助人們增強體質，提高生活質量。
近年來愛美的人群也開始在化妝品領域追逐人參的影子。人參含有的活性物質可被皮膚緩慢吸收，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調節(jié)水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期使用能增強皮膚彈性，使肌膚煥發(fā)光彩。
產業(yè)變革中的政策密碼
吉林省委書記黃強在調研人參產業(yè)發(fā)展時強調，「要從貨真價實、優(yōu)質優(yōu)價做起，把百草之王的金字招牌越擦越亮」「」要加快推進科技研發(fā)和成果轉化，實現人參全株開發(fā)利用，打造人參產業(yè)的千億級市場「」。在長春、吉林、延邊、通化、白山的許多飯店，現在都有一道美味的人參雞湯，供遠方的客人在寒冷的冬天裡享用，這縷人參雞湯往往成為其對東北之行恆久的記憶。
政策引領，產業(yè)騰飛。在通化市，如今很多人參企業(yè)開始紛紛加大科研投入，不斷加強與科研院校的合作，共同攻克技術難題，推動人參產業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展 。企業(yè)從人參的種植、加工到研發(fā)、銷售，已經形成了一條完整的產業(yè)鏈。如今，吉林省建立了「一參一碼」溯源體系，讓每支人參都擁有了「身份證」，徹底破解「人參賣成蘿蔔價」的困局。吉林省還成立了推動人參產業(yè)高質量發(fā)展領導小組，下設五個工作組，制定五年發(fā)展規(guī)劃，將人參全產業(yè)鏈產值鎖定千億目標，推動林下參向醫(yī)療保健領域集中，園參向食補市場延伸。
未來已來
當清晨的第一縷陽光，灑在長白山的參田裡，現代化的種植大棚與古老的林下參交相輝映。參農們不再依賴傳統(tǒng)的伐林栽參，而是通過土壤改良技術，在農田裡培育出品質媲美野生參的人參。這種綠色種植模式，不僅守護了生態(tài)，更讓人參的「道地性」得到升華。
在吉林大學人參研究院的人工智能實驗室，「人參醫(yī)學知識庫」正在構建。這個全球首個專注人參的AI系統(tǒng)，能精準解析人參成分與疾病的關聯(lián)，為個性化醫(yī)療提供依據。而在長春中醫(yī)藥大學的藥膳研發(fā)中心，科研團隊正將九種體質藥膳轉化為即食產品，讓人參滋補像喝酸奶一樣便捷。在長春歐亞賣場的人來人往中，人參主題體驗館打造沉浸式消費場景，「非遺里的中國」專題片展示人參機器人，年引流量超百萬。而在長春永春生物醫(yī)藥城，7個總投資111.81億元項目落地，目標直指2030年全產業(yè)鏈規(guī)模破百億，承載這一重任的正是「永春生物醫(yī)藥城+人參科學研究院」一核多平臺體系。
從宮廷御用到全民滋補，從「神秘仙草」到「科學瑰寶」，人參正以「藥研雙輝」之勢，在大健康產業(yè)寫下中國答案。當長白山的粉雪滋養(yǎng)著林下參，當實驗室的精密儀器解析著皂苷分子，這株穿越千年的「吉祥之草」，正以科技為翼，飛向更廣闊的世界舞臺。（記者 冀文嫻）
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