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【美食】中菜廳五月糉 軟綿糯口

【美食】中菜廳五月糉 軟綿糯口

責(zé)任編輯:副刊 2025-05-09 18:39:18原創(chuàng) 來源:香港商報(bào)副刊

    近年端午糉的餡料推陳出新,是別具風(fēng)味的應(yīng)節(jié)食品。中菜館唐宮小聚推出三款新口味端午糉,包括有營健康的紫米棗泥糉、肉香惹味的黑毛豬肉糉,以及清新之選金桔豆沙梘水糉。

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嶺南黑毛豬肉粽HK$69。

    黑毛豬肉糉是傳統(tǒng)鮮肉糉,以嶺南黑毛豬入饌,配搭瑤柱、鹹蛋黃、綠豆及糯米等包製,豬肉鹹鮮甘香,肉汁滲透每粒糯米,黏糯軟綿,配上油潤甘香的鹹蛋黃,口感豐富。

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古法紫米棗泥糉HK$62。

    紫米棗泥糉是素食糉,較肉糉低糖、低脂、低鈉,紫米高纖且營養(yǎng)價(jià)值高,好吃又健康。金桔豆沙梘水糉是餐廳的招牌甜糉,軟糯的梘水糉以長糯米製作,蒸煮後呈現(xiàn)金黃剔透的外觀,內(nèi)藏豐富豆沙餡與金桔,甘甜清香。    

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金桔豆沙梘水粽HK$62。

    糉子以真空包裝,進(jìn)食前拆除包裝後隨冷水下鍋,讓水浸過粽子,待水煮至沸騰後,再煮約20分鐘即可。加熱後的糉子會(huì)更添飽滿油潤,味道香濃。注意加熱時(shí)不宜以隔水蒸煮或微波爐叮熱,會(huì)讓糉子部分水分及美味流失。即日起成為餐廳會(huì)員可享糉套裝94折優(yōu)惠,HK$168即可品嘗三款端午糉。(記者  Karena)

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