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    非遺老字號邂逅新潮美味，從5月1日開始連續(xù)5天，「品味西關(guān)·煙火人間」—永不落幕的美食文化系列之2025荔灣五一黃金周嘉年華在廣州上下九步行街廣場火熱舉辦，70家商戶共繪美食長卷，30餘家老字號匠心呈現(xiàn)，現(xiàn)場人潮湧動、食客摩肩接踵。

    本次「品味西關(guān)·煙火人間」2025荔灣五一黃金周嘉年華希望以美食為媒，通過數(shù)據(jù)化、年輕化、國際化的表達(dá)，將荔灣「舊時光與新潮流共生」的美食文化生態(tài)呈現(xiàn)給中外遊客，讓「食在廣州，味在西關(guān)」不僅是一句口號，更成為遊客心中最具廣府特色的城市煙火畫卷，為廣州建設(shè)國際消費中心城市注入強勁的西關(guān)動能。

    非遺匠心煥發(fā)新活力

    活動現(xiàn)場化身為廣府美食的露天博物館，泮塘馬蹄糕、順德魚皮、百花雙皮奶、地道姜撞奶、非遺椰奶……這些承載著傳統(tǒng)基因的美食符號，每一口都是老廣記憶，也通過不斷推陳出新，讓年輕食客在品嘗中讀懂廣州。

    嘉年華現(xiàn)場，廣州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項目贊記禮餅的展位呈現(xiàn)出濃郁的西關(guān)風(fēng)情，這家始於1909年的老字號，致力還原古方，堅持手工揉面，把近乎失傳的廣府口味傳承下來，嫁女餅、豬籠餅、魚仔餅、壽星餅、雞仔餅及杏仁餅深受廣州街坊的喜愛。特別是嫁女餅，不僅將西關(guān)婚嫁習(xí)俗化作可攜帶的文化符號，也成為年輕消費者的「國潮風(fēng)」熱門伴手禮。

    在泮塘馬蹄糕展位前，晶瑩剔透的泮塘馬蹄糕引得老街坊排起長隊；曾被授予「廣州十大知名小吃店」稱號的玉椰林甜品店現(xiàn)場推出多種新品，實現(xiàn)傳統(tǒng)老字號與Z世代消費者的雙向奔赴。

    此外，現(xiàn)場還雲(yún)集了眾多年輕人愛好的新潮網(wǎng)紅美食，分分鐘刷爆朋友圈，承包你的假期快樂。每日分時段推出主題演藝活動：西關(guān)文化專場演繹粵劇小調(diào)、粵語講古等傳統(tǒng)藝術(shù)；夏威夷風(fēng)情樂隊帶來輕快烏克麗麗演奏；流行音樂舞臺則上演經(jīng)典粵語金曲與現(xiàn)代電音混搭，多元場景構(gòu)建沉浸式體驗。

    「味蕾經(jīng)濟」激發(fā)消費熱潮

    作為全國首條商業(yè)步行街，廣州上下九步行街不僅鐫刻著千年商都的歷史文脈，也承載著嶺南文化的核心記憶。去年，大西關(guān)（上下九-永慶坊）嶺南特色商圈成功入選廣州市首批15個都會級羊城夜市先行區(qū)之一。荔灣區(qū)以「美食+」為切入點，通過在上下九舉辦「永不落幕」的美食文化宣傳活動，激發(fā)多次元美食文化消費，成功吸引超兩百萬人次客流，顯著帶動周邊消費市場回暖，對上下九經(jīng)濟活力的激活起到了明顯的作用。（記者 黃裕勇）