繼第二期「航天界拼多多」楊峰以「摳門秘籍」引爆初創(chuàng)企業(yè)生存話題後，《創(chuàng)業(yè)有得聊》第3期走進(jìn)的是湖南本土網(wǎng)紅茶飲品牌——茶顏悅色，汪涵、鄭方一與五位湖南本土大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者對話新消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師——茶顏悅色創(chuàng)始人小麥和呂良。
本期主題聚焦「紅海賽道的創(chuàng)新突圍」，從奶茶爆品的「玄學(xué)密碼」到無醇啤酒的場景博弈，從直營加盟的生死抉擇到健康豆花的品控哲學(xué)，節(jié)目以鮮活案例與實戰(zhàn)經(jīng)驗，為餐飲創(chuàng)業(yè)者揭開「紅海廝殺」背後的破局之道。
近些年，茶顏悅色被稱為長沙的一張「名片」，成為整個茶飲行業(yè)當(dāng)之無愧的「品類明星」。茶餘飯後點一杯茶顏，成為了年輕人的潮流風(fēng)向。來長沙喝一杯茶顏，也成了許多外地年輕人來長沙旅遊時的打卡項。作為長沙新消費(fèi)領(lǐng)域現(xiàn)象級品牌的創(chuàng)始人，呂良和小麥坦言：他們並非商業(yè)界的「科班出身」者，在創(chuàng)辦茶顏悅色前，他們有過多次不成功的「小生意」創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。茶顏在成長為現(xiàn)象級之前，也經(jīng)歷了長達(dá)五年的品牌蟄伏期。
面對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者劉婕的「黑茶茉莉拼配奶茶」和張本傑的「芷江深山甜茶」，小麥姐犀利點評：「差異化不是口號，而是死磕用戶需求。」她以茶顏「失敗」的「悠哉悠哉」為例，指出紅海賽道的殘酷性：「喜歡的人愛到極致，討厭的人一口不碰，創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會扛住兩極分化的壓力。」
本期節(jié)目中，五位湖南高校創(chuàng)業(yè)者以「初生牛犢」之姿闖入餐飲紅海，並帶來自研新品請小麥姐現(xiàn)場品鑑，展現(xiàn)出新生代創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)新銳氣：安化黑茶撞上廣西茉莉——劉婕試圖用花香中和黑茶的厚重感，卻被導(dǎo)師質(zhì)疑「小眾化風(fēng)險」；無醇啤酒的「社交健康」悖論——楊振鵬主打0.03度啤酒，卻被指出「應(yīng)付式喝酒」標(biāo)籤削弱產(chǎn)品真誠感……
面對同屬新消費(fèi)領(lǐng)域的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)新產(chǎn)品和創(chuàng)業(yè)困惑，小麥姐以過來人的經(jīng)驗向五位大學(xué)生分享創(chuàng)業(yè)乾貨：「降低預(yù)期，但別放棄目標(biāo)」：小麥姐提醒大學(xué)生團(tuán)隊，紅海賽道需「小步快跑」，避免高預(yù)期下的心態(tài)崩塌；「擅品控選直營，求規(guī)模做加盟」：針對趙海鷹的擴(kuò)張難題，小麥姐直言「沒有容易的路，只有擅長的路」。節(jié)目中，汪涵總結(jié)：「創(chuàng)業(yè)是扛出來的藝術(shù)，長沙這片土地從不問『能不能成』，只問『敢不敢干』！」
從茶顏悅色的十年深耕到大學(xué)生團(tuán)隊的「鬧?！逛J氣，節(jié)目生動詮釋了湖南「敢闖熱門賽道、敢為天下先」的創(chuàng)業(yè)基因。正如汪涵所言：「湖南有農(nóng)田果園、有硬核科技，更有無數(shù)願拍拍你肩膀說『接著干』的人！不管是紅海還是藍(lán)海，創(chuàng)業(yè)就是要哪吒鬧海！」（記者 張思靜）
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