在第137屆廣交會(huì)如火如荼進(jìn)行之際,4月22日,一場(chǎng)以「舌尖上的海珠——食在廣州嘉年華」為主題的城市美食文化盛宴,在廣州保利廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。活動(dòng)以「灣區(qū)美食體驗(yàn)+夜間消費(fèi)場(chǎng)景」為核心,通過(guò)「廣州請(qǐng)你吃艇仔粥」活動(dòng)、非遺技藝展演、多元美食體驗(yàn)等創(chuàng)新形式,將廣府美食文化與千年商都底蘊(yùn)深度融合,向世界傳遞廣州「食在廣州」的城市溫度與開(kāi)放胸懷。
一碗粥里的廣州煙火氣和人情味
活動(dòng)最動(dòng)人的場(chǎng)景,莫過(guò)於「廣州請(qǐng)你吃艇仔粥」環(huán)節(jié)。熱氣蒸騰的粥攤前,不同語(yǔ)言的讚嘆與粥香交織,匈牙利採(cǎi)購(gòu)商約翰捧著一碗艇仔粥感嘆:「這碗『中國(guó)海鮮湯』藏著廣州的煙火氣和人情味。」這碗誕生於疍家漁船的平民美食,曾是商船夥計(jì)的寒夜慰藉,如今化身流動(dòng)的「城市名片」,以鮮甜滋味串聯(lián)起廣州的商貿(mào)記憶與人文情懷。
艇仔粥的雛形可追溯至清代珠江水上人家,漁民以新鮮魚(yú)蝦、米糧熬製,承載著「靠水吃水」的生存智慧。如今,它不僅是非遺技藝的活態(tài)傳承,更成為廣州包容開(kāi)放的象徵——從疍家漁船到廣交會(huì)展館,從市井煙火到國(guó)際舞臺(tái),一碗粥見(jiàn)證著廣州「敢為天下先」的商貿(mào)基因與「美美與共」的文化氣度。
全球味蕾與嶺南美食的交響
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),魚(yú)仔哥潮汕菜的炸布仔豆乾、粥道順德料理的百年粥水火鍋、探魚(yú)的創(chuàng)意烤魚(yú)等,與蘭溪瀨粉、雙紅正果雲(yún)吞等非遺美食同臺(tái),織就一張跨越地域的「尋味地圖」。
非遺表演更添文化魅力:嶺南麒麟舞、粵劇表演、國(guó)潮民樂(lè)表演、英歌舞等節(jié)目輪番上陣,讓中外遊客沉浸於嶺南文化的奇幻世界。
據(jù)悉,在活動(dòng)期間,市民遊客還可通過(guò)社交平臺(tái)互動(dòng)領(lǐng)取霸王券,免費(fèi)品嘗炸布仔豆乾等福利,實(shí)現(xiàn)「文化體驗(yàn)+消費(fèi)惠民」雙贏。
以「會(huì)展+消費(fèi)」激活千年商都新動(dòng)能
本次活動(dòng)由海珠區(qū)科工商信局指導(dǎo),廣州市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)合會(huì)聯(lián)合螞蟻集團(tuán)、美團(tuán)、大疆等平臺(tái)打造,通過(guò)「政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、科技賦能」模式,將廣交會(huì)3萬(wàn)全球展商資源與本地消費(fèi)場(chǎng)景深度聯(lián)動(dòng)?;顒?dòng)推出「廣交會(huì)專屬消費(fèi)計(jì)劃」,覆蓋近百家餐飲品牌,外籍客商可通過(guò)支付寶或境外電子錢(qián)包便捷支付,享受滿減優(yōu)惠,實(shí)現(xiàn)「展商變客商、流量變銷量」。
此外,夜間聯(lián)合會(huì)還將攜手美團(tuán)進(jìn)行商圈直播,啟動(dòng)第二場(chǎng)「食在廣州·品味塔醍」直播專場(chǎng),聯(lián)動(dòng)保利廣場(chǎng)、廣州塔廣場(chǎng)近百家餐廳,為市民遊客帶來(lái)更多的美食消費(fèi)福利,推動(dòng)廣州塔-琶醍中西特色美食聚集區(qū)消費(fèi)破圈增長(zhǎng)。
廣州市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)鍾朝暉表示:「艇仔粥不僅是廣府美食符號(hào),更是羊城這座千年商都商貿(mào)文化的紐帶。我們以一碗艇仔粥為切口,串聯(lián)會(huì)展、商旅文等資源,將廣交會(huì)短期流量轉(zhuǎn)化為海珠消費(fèi)長(zhǎng)期增量,激活全域夜間經(jīng)濟(jì)活力?!刮磥?lái),廣州塔-琶醍商圈將深化「會(huì)展+消費(fèi)」聯(lián)動(dòng)機(jī)制,打造世界級(jí)地標(biāo)商圈,助力廣州培育國(guó)際消費(fèi)中心城市。(記者 黃裕勇)