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　美國(guó)禽流感流行影響雞蛋生產(chǎn)，蛋價(jià)居高不下。據(jù)法新社19日?qǐng)?bào)道，有美國(guó)糕點(diǎn)師使用類(lèi)似純素食主義者的食譜，製作不添加雞蛋的蛋糕。

　據(jù)報(bào)道，一位名為克萊蒙絲（Annie Clemmons）的糕點(diǎn)師使用鷹嘴豆水、玉米澱粉、豆蔻等食材代替雞蛋，製作用於蛋糕的蛋白霜和卡士達(dá)醬。

　這名糕點(diǎn)師估算，以前一顆雞蛋要賣(mài)8美分，現(xiàn)在卻要賣(mài)45美分，價(jià)格漲了5倍多，「它們好似金子一樣」。她說(shuō)，雖然可以使用代替品和其它工具，但還是希望能盡快用回雞蛋。

　法新社稱(chēng)，隨著美國(guó)禽流感疫情蔓延，雞蛋正成為一種「昂貴而稀有」的商品。儘管美國(guó)白宮稱(chēng)雞蛋批發(fā)價(jià)已「連續(xù)三周」大幅下降，但美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)為，這些降價(jià)還沒(méi)有反映在商店的貨架上。

　美國(guó)勞工部最新數(shù)據(jù)顯示，該國(guó)雞蛋價(jià)格2月份同比漲幅高達(dá)58.8%，環(huán)比上漲10.4%。