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    生蠔有「海中牛奶」之稱，不僅蛋白質(zhì)含量高，更含豐富微量營養(yǎng)素，是不少海鮮愛好者的首選。千両為慶祝二十周年，將分階段推出多重推廣活動(dòng)，先以日本生蠔打開序幕，為「千両二十周年職人祭第一彈」，而第二彈和第三彈亦將於2025年上半年以不同主題推出。於即日起至4月2日期間是日本蠔最當(dāng)造時(shí)期，店內(nèi)提供四款期間限定日本活蠔。

巖手縣令和之怪物活蠔伴清酒凍（HK$78/隻）。

兵庫縣武士活蠔伴清酒凍（HK$$48/隻）。

    由即日起至2月26日有巖手縣的「令和之怪物」生蠔供港，生蠔以體形碩大聞名，如同牛奶般嫩滑鮮甜，入口即化。而由即日起至4月2日，每周搜羅不同品種的生蠔，如兵庫縣相生灣生蠔肉質(zhì)鮮嫩飽滿，富有彈性，味道甘甜爽口；瀨戶內(nèi)港武士活蠔在香港坊間少見，口感綿滑爽口，充滿彈性；以及高木活蠔肥美飽滿，自帶獨(dú)特的礦物味，味道豐富濃郁。推廣期間該連鎖食肆並以山和純米吟釀製成清酒凍，帶有清爽怡人米香，點(diǎn)綴於生蠔上，提升其鮮味。（記者：Karena）

 製成清酒凍的山和純米吟釀是專為品蠔而設(shè)的米酒。