行政長官李家超今晚（20日）在中華廚藝學(xué)院出席金筷子明火創(chuàng)意名菜大賞頒獎禮暨慈善晚宴。他在社交媒體撰文指，活動嘉許本地食肆推陳出新，迸發(fā)創(chuàng)意，為傳統(tǒng)中式佳餚美饌注入新生命；而晚宴所得善款則為廚藝學(xué)院學(xué)生提供獎學(xué)金，扶掖後進(jìn)。
李家超稱，晚宴菜單全是得獎菜式，香氣四溢，色味俱全，既能延續(xù)傳統(tǒng)中菜精神，同時(shí)發(fā)揮食肆和廚師的無窮創(chuàng)意；而這些創(chuàng)意食譜也會公諸同業(yè)，彼此交流互鑑，一舉兩得。晚宴部分得獎菜式和甜品更出自職業(yè)訓(xùn)練局轄下的中華廚藝學(xué)院和國際廚藝學(xué)院同學(xué)之巧手，李家超寄望這些年輕廚師能夠?qū)崿F(xiàn)理想，一展所長，發(fā)揮香港「亞洲美食之都」的「味」力。
李家超表示，他在2024年施政報(bào)告提出以創(chuàng)新思維，打造香港成為首選旅遊目的地，其中包括善用美食等資源，做到「香港無處不旅遊」。他又鼓勵飲食業(yè)界繼續(xù)努力，敢於創(chuàng)新求變，共同為各地旅客和市民帶來連串美食饗宴，讓香港「美食天堂」的金字招牌更光更亮。
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