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　第二屆世界冧酒峰會(huì)（Mondial du Rhum）將於本月12至14日重臨巴黎。料今屆峰會(huì)規(guī)模較2024年的首屆翻倍，30個(gè)國家和地區(qū)有逾100個(gè)展商參加，包括來自法國海外?。ü系铝_普、馬提尼克、法屬圭亞那、留尼汪島及法屬玻里尼西亞）的20個(gè)展商。主辦機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，將錄逾3000名訪客參觀。

　全球眾多的冧酒（Rum）（蘭姆酒、朗姆酒）與烈酒業(yè)人士，將在世界冧酒峰會(huì)舉辦場(chǎng)地蓬尼阿爾宮（Palais Brongniart）雲(yún)集，共同探討行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇，擘畫行業(yè)未來藍(lán)圖。

　創(chuàng)新不忘保護(hù)傳統(tǒng)製作工藝

　冧酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)展現(xiàn)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)趨勢(shì)，全球市場(chǎng)規(guī)模達(dá)數(shù)十億美元，助力包括法國在內(nèi)的多國經(jīng)濟(jì)發(fā)展。冧酒產(chǎn)業(yè)的成功，離不開製酒工匠在不斷創(chuàng)新的同時(shí)，亦努力保護(hù)傳統(tǒng)的製作工藝。

　Mondial du Rhum創(chuàng)始人兼主辦者Patrick Loger說：「冧酒行業(yè)的飛速發(fā)展，離不開那些辛勤工作、守護(hù)我們『風(fēng)土』並積極拓展行業(yè)未來潛力的人們。今年，我們希望透過會(huì)議與圓桌討論，讓這些『幕後英雄』的故事被聽見，並且推動(dòng)冧酒行業(yè)向更具生態(tài)責(zé)任的方向發(fā)展?！?/p>

　今年峰會(huì)聚焦冧酒行業(yè)生態(tài)中的「人」，從耕種甘蔗的農(nóng)民，到分析原料的生化專家，還有調(diào)配風(fēng)味的蒸餾師、分銷商及專業(yè)酒評(píng)人，展現(xiàn)「人」在行業(yè)中的核心力量。

　鼓勵(lì)各方對(duì)話

　主辦機(jī)構(gòu)強(qiáng)調(diào)，與傳統(tǒng)貿(mào)易展會(huì)比較，世界冧酒峰會(huì)是一個(gè)充滿活力、鼓勵(lì)創(chuàng)新與各方對(duì)話的平臺(tái)。本屆世界冧酒峰會(huì)，不止有品嚐會(huì)，還有10場(chǎng)討論會(huì)，圍繞商業(yè)、公共關(guān)係、創(chuàng)新和教育四個(gè)維度，由來自全球各地、涵蓋冧酒產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)逾100名演講嘉賓分享專業(yè)見解，探討行業(yè)未來發(fā)展。

　今年重點(diǎn)會(huì)議，包括Gault& Millau美食指南總監(jiān)Nicolas Molina和米芝連星廚Anthony Denon主持的討論會(huì)，探討糧食主權(quán)和美食外交；「冧酒G20」論壇，探尋甘蔗農(nóng)民與全球冧酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的潛在聯(lián)繫；Rum & Saragassum等機(jī)構(gòu)專業(yè)人士，探討有關(guān)人工智能(AI)在冧酒創(chuàng)新中發(fā)揮的作用；多米尼克駐聯(lián)合國代表Philbert Aaron與東加勒比國家組織青年大使Daniella Letal，聯(lián)席討論冧酒行業(yè)職業(yè)發(fā)展前景；Rum Wonk & Wonk Press總監(jiān)Matt Pietrek主講的專題討論。