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    衞生防護(hù)中心昨日（4日）公布，24人曾參與一個(gè)約100人出席的新春家庭聚餐，他們?cè)M(jìn)食由沙田沙角邨熟食檔9-12號(hào)金沙角小館提供及製作的外送盆菜。

    24人分別為13男11女，年齡介乎3歲至76歲，他們於大年初三（1月31日）午膳約10至20小時(shí)後出現(xiàn)發(fā)燒、腹痛、腹瀉和嘔吐等病徵。其中4人已求醫(yī)，全部無(wú)需入院。

    衞生防護(hù)中心和食環(huán)署食安中心人員已到該餐廳進(jìn)行調(diào)查，檢視食物烹調(diào)流程和衞生，並抽取食物及環(huán)境樣本作化驗(yàn)。食安中心初步調(diào)查顯示，有關(guān)食物過(guò)早預(yù)製及貯存在不適當(dāng)溫度，中心已立即指示有關(guān)處所即時(shí)暫停供應(yīng)涉事盆菜，並進(jìn)行徹底清潔和消毒。食安中心亦已向負(fù)責(zé)人和員工提供加強(qiáng)食物安全和衞生教育，和要求該食肆改善食物烹調(diào)流程。

    衞生防護(hù)中心及食安中心的調(diào)查仍然繼續(xù)，不排除受影響人數(shù)會(huì)增加。

    衞生防護(hù)中心發(fā)言人提醒，節(jié)日聚會(huì)期間，應(yīng)保持食物和環(huán)境衞生，預(yù)防食物中毒。除在家中烹調(diào)團(tuán)年飯及開年飯外，不少人會(huì)選擇訂購(gòu)盆菜回家享用。經(jīng)冷凍處理的盆菜應(yīng)保持在攝氏四度或以下，提取和運(yùn)送盆菜時(shí)應(yīng)確保盆菜保持在攝氏60度以上，在食用前須將食物徹底翻熱至中心溫度達(dá)攝氏75度或以上。