芋，這一承載中國悠久農耕文明的作物，歷經從芋糧時代到蔬菜時代，再到如今保健時代的變遷，依舊生機盎然。而在江西鉛山縣，紅芽芋以其獨一無二的營養(yǎng)價值和絕佳口感，在芋類家族中脫穎而出，贏得了市場的高度認可。
2024年，對於鉛山紅芽芋來說，是一個嶄新的起點與發(fā)展契機。江西省將其視為農業(yè)高質量發(fā)展的金字招牌，全力推動鉛山紅芽芋走向更廣闊的市場。同時，該品種入選省級備案的134項優(yōu)勢特色產業(yè)名錄，市場根基愈發(fā)穩(wěn)固，發(fā)展前景可期。
江西省人大代表、江西省江天農博城發(fā)展有限公司董事長方勇軍
江西省人大代表方勇軍介紹，江天農業(yè)科技公司經過多年精心培育的「贛芋1號」，是源自鉛山傳統(tǒng)紅芽芋的技術改良新品種。無論從品種質量、種植技術還是品牌知名度，鉛山紅芽芋都已步入成功的發(fā)展軌道。2022年，它榮獲江西省「十大優(yōu)異種質資源」稱號，其背後的江天農業(yè)科技公司也被冠以「江西省農作物種業(yè)骨幹企業(yè)」的桂冠。
面對新機遇，如何將鉛山紅芽芋的產業(yè)優(yōu)勢轉化為強勁的發(fā)展動能，將其打造成為上饒市乃至江西省的農業(yè)支柱產業(yè)？成為新的發(fā)展課題。
江西省第十四屆人民代表大會第三次會議上饒市代表團會場
方勇軍代表在江西省第十四屆人民代表大會第三次會議期間，提交了關於鉛山紅芽芋產業(yè)發(fā)展壯大的提議，並指出了具體的實施方案：
一是核心驅動，產業(yè)升級。以鉛山紅芽芋——「贛芋1號」為核心引擎，深化加工業(yè)發(fā)展、強化產業(yè)鏈、提升產品附加值。這需要黨委、政府的謀劃布局，還要攜手高等院校與科研機構，邀請行業(yè)專家共謀發(fā)展，研究出臺鉛山紅芽芋產業(yè)發(fā)展的實施方案。
二是科研賦能，產品創(chuàng)新。產業(yè)的繁榮離不開科研的支撐，鉛山紅芽芋產業(yè)的崛起之路，關鍵在於產品研發(fā)和加工的深度推進，這是實現(xiàn)從量變到質變、由大變強的不二法測。得益於合肥工業(yè)大學、江西農業(yè)大學以及中國農業(yè)科學院農產品加工研究所對鉛山紅芽芋的深入研究，鉛山紅芽芋的科研成果斐然，為六大創(chuàng)新產品的誕生奠定了堅實的科技基因，「天然食品配料」、「芋主食系列」、「芋預製菜系列」、「芋發(fā)酵製品系列」、「芋飲品系列」及「芋健康食品系列」正等待企業(yè)孕育。其中，「一種紅芽芋酸奶及其製備方法」已獲得1項發(fā)明專利，亟待我們乘勢而上，加大力度將其轉化為實實在在的產品，讓創(chuàng)新的種子結出豐碩的果實。
三是資源整合，鏈動未來。產業(yè)的發(fā)展不能孤軍奮戰(zhàn)，需要匯聚各方的力量和智慧，形成強強聯(lián)合的磅礴之勢，可探索國有平臺與民營企業(yè)的深度融合，組建混合所有製企業(yè)，激發(fā)市場的無限潛力；也可通過招商引資，引進大型食品加工和流通企業(yè)，打造鏈主型產業(yè)，共同將鉛山紅芽芋特色產業(yè)推向新的高峰。
未來，鉛山紅芽芋的種植面積有望突破百萬畝大關，產值預計達500億。小芋頭將書寫大產業(yè)的傳奇，成為鄉(xiāng)村振興的強大引擎，讓農民的腰包鼓起來。（記者 林琳 郭美勤）
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