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食安中心:九龍灣有小食店牛奶味雪糕樣本含菌超標(biāo)

食安中心:九龍灣有小食店牛奶味雪糕樣本含菌超標(biāo)

責(zé)任編輯:朱劍明 2024-12-09 21:31:23 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

 食物環(huán)境衞生署食物安全中心(中心)今日(9日)公布,一個(gè)牛奶味雪糕樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進(jìn)事件。

 中心發(fā)言人說(shuō):「中心從九龍灣一間小食食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示,該樣本的大腸菌群含量為每克6.9萬(wàn)個(gè),總含菌量為每克120萬(wàn)個(gè),均超出法例上限?!?/p>

 發(fā)言人說(shuō):「中心已即時(shí)派員到有關(guān)食肆調(diào)查及抽取食物樣本作化驗(yàn),並知會(huì)有關(guān)食肆上述違規(guī)事項(xiàng)。調(diào)查顯示雪糕在該食肆製作,該食肆已按中心指示停售和棄置相關(guān)食品。中心亦已向食肆負(fù)責(zé)人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食肆進(jìn)行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù),中心會(huì)提出檢控?!?/p>

 根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》(第132AC章),任何供出售的冰凍甜點(diǎn),每克不可含有多於100個(gè)大腸菌群或多於5萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。違法者一經(jīng)定罪,最高可處罰款1萬(wàn)元及監(jiān)禁3個(gè)月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標(biāo)準(zhǔn),顯示產(chǎn)品的衞生情況欠理想,並不表示會(huì)引起食物中毒。

 中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和採(cǎi)取適當(dāng)行動(dòng),以保障食物安全和市民健康。

責(zé)任編輯:朱劍明 食安中心:九龍灣有小食店牛奶味雪糕樣本含菌超標(biāo)
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