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【美食】聖誕限定蛋糕 酸甜輕盈奶香十足

【美食】聖誕限定蛋糕 酸甜輕盈奶香十足

責(zé)任編輯:副刊 2024-12-03 17:52:06原創(chuàng) 來源:香港商報(bào)副刊

 聖誕佳節(jié)的餐桌上,除了火雞,美味的蛋糕不能缺少。倘若開小型派對(duì),小型件裝蛋糕最適合。位於中環(huán)的餐廳AMO AGO提供各種糕點(diǎn)、法式三明治與飲品,Elle & Vire Professionnel提供優(yōu)質(zhì)的乳製品,包括製作奶香味濃的起司和甜品中不可缺少的奶油及牛油,今個(gè)節(jié)日兩者合作推出一系列期間限定的小型蛋糕,不妨與家人朋友歡聚時(shí)一同品嘗。

 創(chuàng)新法式限定蛋糕於即日起至12月31日供應(yīng),共有4款甜點(diǎn),由Elle & Vire Professionnel香港區(qū)品牌大使、糕點(diǎn)廚師Adrien Duraffourd,與餐廳的行政總廚Julien Zampieri及甜點(diǎn)主廚Paula Andrea合作。三位廚師烹飪經(jīng)驗(yàn)豐富,Adrien Duraffourd擁有超過20年製作法式糕點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),加上不斷探索和創(chuàng)新的Julien Zampieri和Paula Andrea,為甜點(diǎn)界注入驚喜。

果香聖誕芝士蛋糕。

冬日仙境雪峰撻。

 4款甜點(diǎn)分別是冬日仙境雪峰撻(栗子黑加侖子雪山撻)、果香聖誕芝士蛋糕(香蕉、芒果與熱情果芝士蛋糕)、聖誕之夢(mèng)(意大利芝士Mascarpone士多啤梨忌廉蛋糕)、聖誕之味(紅桑莓朱古力慕絲蛋糕)。每款蛋糕均用上品牌的乳製品,帶有淡淡奶香之餘口感輕盈幼滑,其中果香聖誕芝士蛋糕,經(jīng)90分鐘低溫烘烤過蛋糕的芝士相當(dāng)綿滑;聖誕之夢(mèng)加入了意大利軟芝士,質(zhì)地柔軟,奶香十足,令味道口感更具層次。每款蛋糕並加入了酸甜的莓果,即使節(jié)日吃飽了再吃甜點(diǎn)也沒有負(fù)擔(dān)。  (記者:Janice 圖片:Karena

聖誕之夢(mèng)。

 

聖誕之味。



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