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詠藜園:銳意栽培年青人創(chuàng)新發(fā)展

詠藜園:銳意栽培年青人創(chuàng)新發(fā)展

責(zé)任編輯:呂馨 2024-06-18 11:19:48 來源:香港商報(bào)網(wǎng)

始於1947年的詠藜園榮獲2024大灣區(qū)旅遊業(yè)十優(yōu)推介餐飲及酒店獎(jiǎng)項(xiàng)。詠藜園營(yíng)運(yùn)總監(jiān)朱達(dá)成接受訪問時(shí)表示,在近年,詠藜園與香港一同經(jīng)歷了社會(huì)事件及疫情等衝擊。但憑著老闆黃小玲沉著冷靜及果斷,難關(guān)也迎刃而解,直至現(xiàn)時(shí),詠藜園已開設(shè)7間分店,分布在黃埔、觀塘及海洋公園,在每一間分店均設(shè)有不同的特色。詠藜園未來會(huì)努力發(fā)展,感謝一眾不離不棄的顧客。

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詠藜園傳承先祖留下清朝御廚多款菜式的秘方,故吸引不少饕客慕名而來。當(dāng)中就以一碗川味擔(dān)擔(dān)麵讚不絕口,擔(dān)擔(dān)麵柔軟中又帶點(diǎn)韌度,配香濃的麻醬肉湯,開胃的辣油,讓人食指大動(dòng)。另外,金牌雲(yún)白肉,薄切的半肥瘦白肉豐腴軟滑,灑上惹味的蔥蒜醬油,讓人回味。還有沙窩雲(yún)吞雞、招財(cái)寶鴨、清炒蝦仁等也是上上之選。

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近年來,詠藜園老闆黃小玲積極推動(dòng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任計(jì)劃,力求為弱勢(shì)社群創(chuàng)造就業(yè)和培訓(xùn)機(jī)會(huì)。她主動(dòng)出擊,以實(shí)際行動(dòng)支持有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想、但缺乏資金的年輕人。她表示,「我會(huì)按開店成本,資助三分之一資金,他們賺取利潤(rùn)後可繼續(xù)擴(kuò)展,但店舖一定是屬於詠藜園旗下品牌。我資助的金額不計(jì)利息,他們可以慢慢清還,其實(shí)這不是我在意的部分,我在意的是守著自家品牌,毋忘初衷。」微信截圖_20240618111621.png

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   頂圖:詠藜園(黃埔)榮獲2024大灣區(qū)旅遊業(yè)十優(yōu)推介之餐飲及酒店獎(jiǎng)項(xiàng)。

責(zé)任編輯:呂馨 詠藜園:銳意栽培年青人創(chuàng)新發(fā)展
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