香港商報記者從今天（4月26日）在長春會展中心啟幕的2024年吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動上了解到，由吉林省商務(wù)廳指導(dǎo)、省商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展辦公室主辦的該系列活動，將以「吉菜推廣年」為工作主線貫穿全年，全面推進吉菜相關(guān)工作，加快樹立吉菜品牌，擴大吉菜影響力。本次活動期間，將舉辦美食展銷、餐飲促銷、廚藝大賽、文化研討等系列活動。
吉林省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人向香港商報記者表示，2024年吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動是該廳貫徹落實省委省政府「464」發(fā)展新格局，以吉菜助力大農(nóng)業(yè)、大旅遊，支撐新服務(wù)、新電商，引領(lǐng)新生活、新消費的重要舉措。今年，省商務(wù)廳將指導(dǎo)相關(guān)行業(yè)協(xié)會，充分利用吉菜發(fā)展25周年契機，抓住餐飲和旅遊融合發(fā)展黃金時期，全力開展好吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動，加快吉菜創(chuàng)新發(fā)展，提升吉林餐飲服務(wù)品質(zhì)，增強吉林餐飲業(yè)發(fā)展新動能，弘揚吉林餐飲文化，著力穩(wěn)定和擴大餐飲消費，進一步增強消費在國內(nèi)大循環(huán)中的主體作用，為全省經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
記者在2024年吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動現(xiàn)場看到，「吉菜烹飪技能競賽」、「千人共品吉林特色鐵鍋燉」、「吉林省第四屆火鍋產(chǎn)業(yè)大會」等三項活動同時舉辦，100多家餐飲企業(yè)數(shù)千餐飲從業(yè)人員到場參加，內(nèi)容豐富，規(guī)模空前，現(xiàn)場氣氛熱烈，引發(fā)大量消費者駐足圍觀。
吉菜烹飪技能競賽，共評出特金獎25名、金獎33名、銀獎24名，「吉菜金牌菜」、「吉菜名菜」若幹道。對提升烹飪技能，增強管理水平，促進吉菜創(chuàng)新，強化吉菜品牌建設(shè)都將發(fā)揮重要的作用。
在千人共品吉林特色鐵鍋燉活動上，15口大鐵鍋現(xiàn)場烹制，呈現(xiàn)了一場別開生面的大鍋燉盛宴。熱氣騰騰，馨香四溢，周圍人頭攢動，免費品嘗，大快朵頤，不亦樂乎。充分展現(xiàn)了吉菜「天然、綠色、營養(yǎng)、健康」的特點。
吉林省第四屆火鍋產(chǎn)業(yè)大會發(fā)布了吉林省火鍋行業(yè)數(shù)據(jù)，知名企業(yè)分享了自身經(jīng)營經(jīng)驗和智慧，共同探討行業(yè)發(fā)展趨勢。同時頒發(fā)了吉林火鍋特色餐飲名店、吉林省火鍋委員會推薦供應(yīng)商、吉林火鍋十大品牌、吉林省十大連鎖品牌等獎項，為行業(yè)搭建了相互交流、相互學(xué)習(xí)、資源對接的平臺。（王丹）
頂圖：2024年吉菜創(chuàng)新發(fā)展系列活動現(xiàn)場
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