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　香港餐飲市道低迷，業(yè)界舉行「餐飲業(yè)青年創(chuàng)業(yè)家比賽」，尋找新方向，青年獲獎(jiǎng)?wù)咭矂?chuàng)意頻出，想盡方法在逆市拼出一條血路。

　優(yōu)異獎(jiǎng)由「Stemy bliss」的黃女士獲得，獲10萬港元?jiǎng)?chuàng)業(yè)種子基金和行業(yè)專家作師友指導(dǎo)。

　她希望與教育界合作，構(gòu)思開設(shè)一間無壓力的親子餐廳，主打輕盈養(yǎng)生菜式，打造一個(gè)小朋友學(xué)習(xí)興趣，家長(zhǎng)休息的輕鬆環(huán)境。

　她説，近期北上消費(fèi)的港人增加，餐飲業(yè)的生意淡泊，希望本店能夠以創(chuàng)新的方法吸引市民留港消費(fèi)，「在餐飲業(yè)可能比較低迷的時(shí)候，為他們創(chuàng)出一條新血路，可以注入更多的新力軍，亦同時(shí)接受挑戰(zhàn)?！?/p>

　冠軍由「糕點(diǎn)時(shí)光」的楊女士獲得，可獲20萬港元的創(chuàng)業(yè)種子基金和行業(yè)專家作師友指導(dǎo)外，更可租用北角錦屏街地下單位三年，當(dāng)中14個(gè)月享免租優(yōu)惠，連免費(fèi)室內(nèi)設(shè)計(jì)服務(wù)及免費(fèi)申請(qǐng)食物業(yè)牌照諮詢服務(wù)。

　楊女士説，香港現(xiàn)時(shí)市道較差，開店舖會(huì)有一定的困難，需要多考慮現(xiàn)時(shí)香港人的消費(fèi)模式，例如外賣比較多，大群組一起聚餐較少，都是設(shè)計(jì)餐單時(shí)的重點(diǎn)。另外亦考慮到遊客來港都喜歡「港味」食物，特意加入好多的文化元素，讓來港的每位都品嘗到本土的中式味道。

　「糕點(diǎn)時(shí)光」就是一間以懷舊美食和糕點(diǎn)作主題的咖啡店，香港特色小吃和飮品是賣點(diǎn)，楊女士説，希望讓市民和遊客能親身體驗(yàn)一下香港的傳統(tǒng)手藝，品嘗一下真正「港風(fēng)」的味道。