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    炸魚(yú)薯?xiàng)l是英國(guó)著名的街頭美食，近日炸魚(yú)小店Fish & Chick登陸上環(huán)禧利街，選用由本地魚(yú)場(chǎng)養(yǎng)殖的魚(yú)類，製作多款魚(yú)類餐點(diǎn)美饌，現(xiàn)凡於指定時(shí)間於分店外賣(mài)自取任何炸魚(yú)，即享買(mǎi)一送一優(yōu)惠。

    味道帶微鹹的藍(lán)鱈魚(yú)是英國(guó)製作炸魚(yú)常見(jiàn)的魚(yú)類，傳統(tǒng)英式炸魚(yú)配薯?xiàng)l選用來(lái)自新西蘭的藍(lán)鱈魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩幼滑，魚(yú)味濃郁，餐廳以啤酒製作炸衣，令炸魚(yú)香脆可口且?guī)У溝?。另外可選擇來(lái)自冰島的黑線鱈魚(yú)，味道比一般鱈魚(yú)更為濃郁，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有致。廚師將魚(yú)皮與魚(yú)肉一併油炸，讓魚(yú)油鎖在魚(yú)皮與魚(yú)肉之間。除了炸魚(yú)外，食客可選擇香煎鱸魚(yú)配薯蓉，將鱸魚(yú)調(diào)味後連皮細(xì)火慢煎，外脆內(nèi)軟，再搭配香滑薯蓉。午市套餐HK$88起，包括頭盤(pán)、主菜、飲品。（記者：Karena）

傳統(tǒng)英式炸魚(yú)配薯?xiàng)l，藍(lán)鱈魚(yú)。

鱸魚(yú)配薯蓉。