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【遇見(jiàn)泰安】徂徠山「桃花雞」

【遇見(jiàn)泰安】徂徠山「桃花雞」

責(zé)任編輯：郭昕玥 2023-09-12 10:28:36原創(chuàng) 來(lái)源：香港商報(bào)網(wǎng)

這道菜品出自《老殘遊記》下篇，書(shū)中是這樣描述的，「清虛見(jiàn)盤(pán)中雉片紅色鮮艷，如新開(kāi)桃花，遂為之桃花雞，略一咀嚼，柔脆芳香，莫喻其美?！篂檫_(dá)到書(shū)中描述的口感，選用剔骨雞腿肉和雞胸肉，七上八下在鍋中涮煮，肉片如桃花花瓣一樣捲曲，沾上醬油醬汁，口感脆嫩。（記者孫珂）

責(zé)任編輯：郭昕玥【遇見(jiàn)泰安】徂徠山「桃花雞」

【遇見(jiàn)泰安】徂徠山「桃花雞」

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