在日前落幕的「七載東湖情·共品六口茶」恩施硒茶品鑑周活動(dòng)中，漢水神農(nóng)（湖北）飲品有限公司斬獲「恩施玉露泡茶用水茶韻水魁」稱號(hào)，湖北正山堂巴東紅茶業(yè)有限責(zé)任公司摘得「恩施玉露茶王」稱號(hào)。一場(chǎng)關(guān)於綠水青山與金山銀山的雙重認(rèn)證，讓巴東站上了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn)。
好水生佳茗：玉露茶中的生態(tài)智慧解碼
晨曦初露，巴東群山間薄霧氤氳，清冽的山泉沿著青石縫隙歡快流淌。漢水神農(nóng)（湖北）飲品有限公司質(zhì)檢員正取樣檢測(cè)，水質(zhì)檢測(cè)儀顯示：PH值7.3，溶解性總固體含量小於100mg/L，富含硒元素?！高@樣的天然軟水，是成就一杯好茶的靈魂所在?！?/p>
鬥茶賽現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家對(duì)漢水神農(nóng)（湖北）飲品有限公司的泡茶用水讚不絕口。該公司水源地取自神農(nóng)架南麓原始生態(tài)區(qū)，為億萬(wàn)年巖層孕育的自涌冷礦泉。水流經(jīng)二疊紀(jì)三疊紀(jì)巖層裂隙緩慢滲透，天然過濾淨(jìng)化，形成低鈉、低礦化、弱鹼性的珍稀水質(zhì)，使水源天然富含生物活性硒。
巴東地處武陵山脈富硒帶核心區(qū)之一，森林覆蓋率高達(dá)66.21%，憑藉獨(dú)特的地質(zhì)條件孕育出富含偏矽酸、鍶等微量元素的優(yōu)質(zhì)水源。縣水文站監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全縣12個(gè)主要水源地水質(zhì)常年保持Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)，堪稱天然的水質(zhì)博物館。
「我們建立了從水源地到生產(chǎn)線的全程質(zhì)量管控體系?！?jié)h水神農(nóng)（湖北）飲品有限公司負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)建設(shè)的智能化灌裝車間，採(cǎi)用無菌冷灌裝技術(shù)，確保每一滴水都保留天然活性。
為進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)需求，拓展市場(chǎng)渠道。今年年初，該公司引入湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)作為戰(zhàn)略投資者，並追加投資1200萬(wàn)元，引進(jìn)國(guó)內(nèi)一流的一次性大包裝桶裝水生產(chǎn)線，每小時(shí)可生產(chǎn)2000桶，在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，有效降低生產(chǎn)成本、擴(kuò)充產(chǎn)品規(guī)格，建立天然礦泉水、泡茶水等完整產(chǎn)品矩陣，不斷提升神農(nóng)溪品牌影響力與市場(chǎng)銷售規(guī)模。
目前，該公司開發(fā)的「泡茶專用水」已進(jìn)入全國(guó)多家高端茶館，成為茶道愛好者的心頭好。此外，公司生產(chǎn)的神農(nóng)溪礦泉水已成為中國(guó)——北歐經(jīng)貿(mào)合作論壇、湖北省和武漢市兩會(huì)等大型活動(dòng)、會(huì)議指定用水，在全國(guó)各地佈局門店1700餘家、銷售額超5200萬(wàn)元，成功推動(dòng)產(chǎn)品走出湖北、走向全國(guó)。
匠心鑄茶王：傳統(tǒng)技藝到產(chǎn)業(yè)變革的綠色之路
湖北正山堂巴東紅茶業(yè)有限責(zé)任公司旗下生產(chǎn)的「恩施玉露」產(chǎn)自北緯30°的黃金產(chǎn)茶帶，海拔800米以上的高山茶園。這裏得天獨(dú)厚的漫射光照與富硒土壤孕育出茶葉的獨(dú)特清香，傳統(tǒng)蒸青工藝則最大程度保留了茶葉的鮮爽口感。中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所檢測(cè)報(bào)告顯示，該產(chǎn)區(qū)鮮葉茶氨酸含量高達(dá)3.2%，遠(yuǎn)超普通茶園。
在現(xiàn)代化制茶車間裏，傳統(tǒng)工藝與智能科技完美融合。蒸汽殺青機(jī)以精準(zhǔn)溫度處理鮮葉，老師傅多年的制茶經(jīng)驗(yàn)與智能溫控系統(tǒng)相得益彰；晾青環(huán)節(jié)特別保留了土家吊腳樓的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，讓茶葉在自然的空氣對(duì)流中緩慢失水；最關(guān)鍵的揉捻工序，企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的「階梯式壓力調(diào)節(jié)」設(shè)備，精準(zhǔn)模擬傳統(tǒng)手工「輕——重——輕」的力道變化。
巴東作為恩施硒茶的核心產(chǎn)區(qū)，通過品種改良、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌打造，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。目前，全縣茶園面積20.6萬(wàn)畝，其中，15.4萬(wàn)畝被湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為2024年度第一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，年綜合產(chǎn)值突破5.2億元。
「水茶共舞」：生態(tài)經(jīng)濟(jì)賦能鄉(xiāng)村振興
湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)人介紹，此次「水魁」「茶王」雙豐收，不僅驗(yàn)證了巴東的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，更展現(xiàn)了「水+茶」產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的巨大潛力。
2024年3月，漢水神農(nóng)（湖北）飲品有限公司與湖北正山堂巴東紅茶業(yè)有限責(zé)任公司實(shí)施戰(zhàn)略跨界合作。雙方以「水為茶之母」為理念，歷時(shí)10個(gè)月聯(lián)合攻關(guān)，通過千次水質(zhì)調(diào)配測(cè)試與百場(chǎng)專業(yè)品鑑，最終鎖定神農(nóng)溪泡茶水與茶葉的黃金配比。
這一合作不僅開創(chuàng)「水茶聯(lián)名」的新模式，更推動(dòng)茶文化體驗(yàn)邁向更高維度，以科學(xué)化、精準(zhǔn)化的泡茶用水方案，釋放每一片茶葉的本真之味。目前，巴東正探索「茶旅融合」「水經(jīng)濟(jì)+」等新模式，打造集種植、加工、體驗(yàn)、銷售於一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。
在溪丘灣、金果坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多家茶企推出「茶文化研學(xué)游」，遊客可體驗(yàn)採(cǎi)茶、制茶、品茶全過程。漢水神農(nóng)（湖北）飲品有限公司也將進(jìn)一步與大型旅遊公司、高校等部門合作，開發(fā)「尋源之旅」，讓消費(fèi)者近距離感受優(yōu)質(zhì)水源地的生態(tài)魅力。
站在新的發(fā)展起點(diǎn)上，巴東縣委副書記沈浩然充滿信心地表示：「我們將堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，讓巴東的好水好茶香飄萬(wàn)里，真正實(shí)現(xiàn)綠水青山向金山銀山的華麗蛻變，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的綠色動(dòng)能?！?/p>
當(dāng)清冽的甘泉遇上芬芳的茶香，巴東人民用智慧與汗水在武陵山脈間譜寫了一曲動(dòng)人的綠色發(fā)展交響曲。這片神奇的土地正在用自己的方式告訴世界，守護(hù)好生態(tài)底色就能繪就最絢麗的發(fā)展圖景。（記者 譚桂林 張迪 通訊員 巴東發(fā)）
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