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    12 月5日 ，記者走進(jìn)河南息縣豫道酸辣粉包裝車間，只見操作臺(tái)上機(jī)械人的機(jī)械臂正熟練地靈活抓取，準(zhǔn)確裝箱，一派忙碌景象。

    由豫道農(nóng)業(yè)參與研發(fā)的定製化生產(chǎn)設(shè)備正在高速運(yùn)轉(zhuǎn)：低溫老化層數(shù)39層，讓產(chǎn)品定型更穩(wěn)定；在線工藝監(jiān)測系統(tǒng)、X光機(jī)、克重檢測系統(tǒng)等自動(dòng)化檢測系統(tǒng)，保障食品安全；9米高的傳送帶、機(jī)械人等設(shè)備，讓生產(chǎn)效率得到更大提升；各生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息互達(dá)系統(tǒng)，讓生產(chǎn)管理更高效。這也標(biāo)誌著以豫道農(nóng)業(yè)為龍頭打造的「酸辣粉小鎮(zhèn)」迎來了標(biāo)誌性時(shí)刻。

    據(jù)了解，息縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)園總佔(zhàn)地314畝，總投資14億元，安裝了12條智能化生產(chǎn)線及其他配套生產(chǎn)線，全部投產(chǎn)後可年產(chǎn)酸辣粉8000 萬件，為打造息縣「中國酸辣粉名城 」、擦亮「息縣酸辣粉名片」貢獻(xiàn)力量。

    「做酸辣粉，最直接的原因是我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)紅薯?！乖サ擂r(nóng)業(yè)董事長趙豪說，息縣氣候濕潤，淮河過境75.4公里，兩岸土壤十分適合紅薯生長。息縣以東嶽鎮(zhèn)為核心區(qū)，目前當(dāng)?shù)丶t薯種植面積達(dá)20萬畝，年產(chǎn)紅薯60多萬噸，創(chuàng)建了國家級(jí)綠色食品原料（紅薯）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

    在趙豪看來，豫道農(nóng)業(yè)近十年間只幹了一件事：種紅薯，做粉絲，賣酸辣粉。2015年成立之初，豫道農(nóng)業(yè)就提出了「公司+合作社+農(nóng)戶」的運(yùn)作模式，投資建立500畝脫毒薯苗育苗基地，目前當(dāng)?shù)財(cái)?shù)萬畝紅薯種植基地成為豫道酸辣粉原料基地。加工端，豫道農(nóng)業(yè)不斷加大自主研發(fā)和設(shè)備改造，不斷提升生產(chǎn)設(shè)備機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化水平。豫道生產(chǎn)的方便粉絲，採用國內(nèi)先進(jìn)的塗布工藝製作，工業(yè)化程度高，製成的粉絲具有光滑平整、厚薄均勻、柔韌有彈性等特點(diǎn)，沖泡時(shí)不斷條、不渾湯、易入味，入口柔軟爽滑，再佐以多個(gè)定製料包，高度還原酸辣粉堂食風(fēng)味。

    趙豪介紹，豫道農(nóng)業(yè)以線上線下融合的發(fā)展模式，以抖音、快手、拼多多等重點(diǎn)銷售平臺(tái)，拉動(dòng)酸辣粉賽道快速升級(jí)，至2023年累計(jì)銷售8億桶，榮獲「2023年酸辣粉類目全國銷量第一品牌」認(rèn)證。（記者 李欣 通訊員 胡譯丹 郝楠楠）