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    為進一步築牢食品安全防線，守護鎮(zhèn)區(qū)群眾「舌尖上的安全」，近日安徽黟縣漁亭鎮(zhèn)以創(chuàng)建國家食品安全示範城市為抓手，大力踐行「四敢」要求，堅持源頭嚴防、過程監(jiān)管、風險嚴控，全面構(gòu)建共管共治、共享的食品安全監(jiān)管格局。

    漁亭鎮(zhèn)政府積極推行「包保幹部+市場監(jiān)管部門+食品安全經(jīng)營主體」包保工作機制，聚焦重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位「日管控、月調(diào)度」工作機制，引導餐飲單位主動發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。劃分包保責任田，全鎮(zhèn)36名鎮(zhèn)、村（社區(qū)）兩級包保幹部至負責的116家經(jīng)營主體實地督導，對照督導內(nèi)容逐項檢查。確?！竷蓚€責任」落到實效。

    同時，錨定目標，營造濃厚氛圍。以「周排查、月督導、年匯報」工作模式有序推動落實。積極開展餐飲安全專項整治，採取現(xiàn)場督導、查閱臺賬、當面詢問等方式，全面檢查經(jīng)營場所持證經(jīng)營、從業(yè)人員持證上崗、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理制度、消毒設(shè)施等食品安全工作情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、風險隱患，及時督促整改形成管理閉環(huán)，全力打造安心、放心的消費環(huán)境。（記者 吳敏 通訊員 胡塬 葛傳吉）