最美人間四月天，東邊河畔春意濃。4月6日，尋味大黟山·2024「春在村碗」 皖南黟縣洪星春筍節(jié)在洪星鄉(xiāng)聯(lián)光村東邊河畔拉開帷幕。
黟縣縣委常委、宣傳部長於聖興，縣委常委、紀(jì)委書記、監(jiān)委主任吳雁冰，縣政協(xié)黨組副書記、副主席程宏輝，縣政協(xié)副主席吳元鈿，安徽著名劇作家、徽文化學(xué)者余治淮等主禮活動(dòng)。
尋味「徽菜之鄉(xiāng)」 品味「舌尖春光」
「好食材」與「好味道」是此次活動(dòng)的關(guān)鍵詞。本次活動(dòng)以「春在村碗」為主題，依託東邊河作為黟縣徽菜發(fā)祥地、黟縣徽廚之鄉(xiāng)的獨(dú)特魅力，發(fā)揚(yáng)東邊河傳統(tǒng)徽菜賣點(diǎn)，以筍會友、以節(jié)促市，邀請四方賓朋，尋味「徽菜之鄉(xiāng)」，品味「舌尖風(fēng)光」。
活動(dòng)現(xiàn)場還發(fā)布了「黟元泰和」山貨品牌，與黃山市天潤發(fā)超市有限公司、黃山百勝餐飲等6家主體簽署了筍乾、火腿等生態(tài)食材年200噸供銷合作協(xié)議，展現(xiàn)了洪星鄉(xiāng)深化餐旅融合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，傳播洪星味道、賦能鄉(xiāng)村振興的建設(shè)成果。
「本次活動(dòng)借勢『徽州味·賽村碗』活動(dòng)，深入挖掘洪星美食資源，發(fā)揚(yáng)東邊河傳統(tǒng)徽菜賣點(diǎn)，以筍會友、以節(jié)促市，讓小餐桌撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，著力形成「百廚進(jìn)城、千菜競秀、萬民消費(fèi)」的生動(dòng)場景，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！购樾青l(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長汪泓表示。
徽姑娘同臺競技 農(nóng)家樂共迎春來
賞美景、品民俗、嘗美食。當(dāng)日，一場徽姑娘農(nóng)家樂春季廚神爭霸賽亦熱鬧開場，來自全鄉(xiāng)各村的村民、職工、網(wǎng)格員化身廚娘、展現(xiàn)廚藝，共享喜悅、共迎春來。
比賽現(xiàn)場，12位徽姑娘同臺競技，紛紛亮出自己的「看家本領(lǐng)」。米粉魚燒乾筍絲、黃精鮮筍燉土雞、筍蒸火腿……限時(shí)一小時(shí)裡，徽姑娘們操控著手中的鍋鏟，上下翻炒，貼合「筍」主題，烹飪出一道道香氣誘人又具有「東邊河風(fēng)味」的正宗黟縣徽菜，贏得在場評委和遊客的一致好評。
「這次廚神爭霸賽，不僅展示了地地道道的黟縣徽菜廚藝，還讓女同胞們以廚會友，以食為樂，豐富了精神文化生活?！箵碛形迦f抖音粉絲的當(dāng)?shù)卮迕窳涡》急硎荆展媚飩儗⒓亦l(xiāng)好山好水孕育的「好特產(chǎn)」與徽菜「好味道」碰撞融合，讓她眼界大開，深受震撼。
近年來，洪星鄉(xiāng)婦聯(lián)發(fā)揮婦女工作優(yōu)勢帶領(lǐng)婦女發(fā)展農(nóng)家樂，如今，洪星鄉(xiāng)的「徽姑娘」農(nóng)家樂已經(jīng)發(fā)展到10家，吸納20餘名婦女就業(yè)。
「下一步，洪星鄉(xiāng)將以徽姑娘農(nóng)家樂為抓手帶領(lǐng)全鄉(xiāng)婦女在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮『半邊天』作用，開拓提煉出符合市場喜好的新徽菜，持續(xù)唱響東邊河徽菜IP，依託美食+旅遊+市場發(fā)展路徑，建成建強(qiáng)聯(lián)光美食村，推進(jìn)『千萬工程』，建設(shè)徽風(fēng)皖韻和美鄉(xiāng)村，促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興?！棍鹂h婦聯(lián)兼職副主席、洪星鄉(xiāng)黨委委員金玉琴表示。（記者 吳敏 通訊員 通訊員 顧賓賓 王楚）
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