每年農(nóng)曆二月初一鄉(xiāng)里「鬧熱」時,潮州市潮安區(qū)鳳塘鎮(zhèn)後隴鄉(xiāng)鄉(xiāng)民,精心設(shè)計打造各具特色的供品「糖獅」,以「賽糖獅」方式祈禱來年豐收、合鄉(xiāng)平安。
「鬧熱」了,後隴「賽糖獅」正式拉開帷幕,村民們陸續(xù)將準(zhǔn)備好的糖獅送到祠堂前展出。經(jīng)過近一周的精心打磨,一對高達2.5米、重超1700斤的巨型糖獅誕生了,在一眾「小糖獅」的烘托下,威風(fēng)凜凜的「獅王」,更顯威武,吸引了村民和遊客爭相打卡。
擺在「神前」的糖獅
有著40多年製作糖獅經(jīng)驗的蘇宗記,技藝嫻熟,按照傳統(tǒng)製作手法,一環(huán)扣一環(huán),將花生和糖漿融為一體,迅速壓成需要的造型,趁熱固定在木製的「獅子骨架」上,組合成獅子,最後,把象徵大吉大利的柑桔被放進獅口,熠熠生輝的燈泡成了炯炯有神的獅眼,寓意財丁興旺,紅、黃、綠等顏色被誇張地勾畫在獅子的臉和軀體上,叢林之王隨之即出。
製作糖獅
「兩隻大糖獅很壯觀,一隻是公的,有獅子王氣勢,一隻是母的,小獅子好可愛,在母獅庇護下,很有安全感。後隴一直都有賽糖獅習(xí)俗,大南糖獅是最大的,做得很生動,這次帶孩子來感受一下,體驗潮文化。」,一位專程回來過節(jié)的鄉(xiāng)親如是說。
後隴糖獅多姿多彩
東和村大南老人理事組理事蘇淑興介紹,後隴鄉(xiāng)由東和、盛戶、西和、新和和和安5個村組成,「賽糖獅」歷史悠久,已有100多年的歷史,在物質(zhì)缺乏的年代,只有家種甘蔗或加入榨糖作坊的蔗農(nóng),才能參股做大糖獅,一般村民無閒錢參與,以前是各個糖寮派糖料份,後來演變成各個生產(chǎn)隊,到最後變成各個村安排,隨著群眾生活水平的逐年提高,如今的後隴人,多數(shù)能為鄉(xiāng)里這一盛事出資出力。
後隴糖獅多姿多彩
據(jù)悉,「鬧熱」過後,「糖獅」會被敲碎,並按份額分發(fā)給每家每戶品嘗,俗稱「吃興」,寓意新的一年裏平安順?biāo)臁L菈K鬆脆酥甜,是後隴人記憶中的家鄉(xiāng)味道,是聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)情親情的紐帶,也寄託著大家對美好生活的期待和嚮往。
後隴糖獅多姿多彩
東和村大南老人理事組理事蘇順良表示,「賽糖獅」是後隴鄉(xiāng)傳統(tǒng)的年俗,「糖獅」代表的是團結(jié)精神,祈求平安,大家過上幸福的日子,這是後隴鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化,要代代傳承下去。(記者 肖輝哲 通訊員 安宣 區(qū)融媒體)
頂圖:擺在「神前」的糖獅