每年農(nóng)曆二月初一鄉(xiāng)里「鬧熱」時，潮州市潮安區(qū)鳳塘鎮(zhèn)後隴鄉(xiāng)鄉(xiāng)民，精心設(shè)計打造各具特色的供品「糖獅」，以「賽糖獅」方式祈禱來年豐收、合鄉(xiāng)平安。
「鬧熱」了，後隴「賽糖獅」正式拉開帷幕，村民們陸續(xù)將準(zhǔn)備好的糖獅送到祠堂前展出。經(jīng)過近一周的精心打磨，一對高達2.5米、重超1700斤的巨型糖獅誕生了，在一眾「小糖獅」的烘托下，威風(fēng)凜凜的「獅王」，更顯威武，吸引了村民和遊客爭相打卡。
擺在「神前」的糖獅
有著40多年製作糖獅經(jīng)驗的蘇宗記，技藝嫻熟，按照傳統(tǒng)製作手法，一環(huán)扣一環(huán)，將花生和糖漿融為一體，迅速壓成需要的造型，趁熱固定在木製的「獅子骨架」上，組合成獅子，最後，把象徵大吉大利的柑桔被放進獅口，熠熠生輝的燈泡成了炯炯有神的獅眼，寓意財丁興旺，紅、黃、綠等顏色被誇張地勾畫在獅子的臉和軀體上，叢林之王隨之即出。
製作糖獅
「兩隻大糖獅很壯觀，一隻是公的，有獅子王氣勢，一隻是母的，小獅子好可愛，在母獅庇護下，很有安全感。後隴一直都有賽糖獅習(xí)俗，大南糖獅是最大的，做得很生動，這次帶孩子來感受一下，體驗潮文化。」，一位專程回來過節(jié)的鄉(xiāng)親如是說。
後隴糖獅多姿多彩
東和村大南老人理事組理事蘇淑興介紹，後隴鄉(xiāng)由東和、盛戶、西和、新和和和安5個村組成，「賽糖獅」歷史悠久，已有100多年的歷史，在物質(zhì)缺乏的年代，只有家種甘蔗或加入榨糖作坊的蔗農(nóng)，才能參股做大糖獅，一般村民無閒錢參與，以前是各個糖寮派糖料份，後來演變成各個生產(chǎn)隊，到最後變成各個村安排，隨著群眾生活水平的逐年提高，如今的後隴人，多數(shù)能為鄉(xiāng)里這一盛事出資出力。
後隴糖獅多姿多彩
據(jù)悉，「鬧熱」過後，「糖獅」會被敲碎，並按份額分發(fā)給每家每戶品嘗，俗稱「吃興」，寓意新的一年裏平安順?biāo)臁Ｌ菈K鬆脆酥甜，是後隴人記憶中的家鄉(xiāng)味道，是聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)情親情的紐帶，也寄託著大家對美好生活的期待和嚮往。
後隴糖獅多姿多彩
東和村大南老人理事組理事蘇順良表示，「賽糖獅」是後隴鄉(xiāng)傳統(tǒng)的年俗，「糖獅」代表的是團結(jié)精神，祈求平安，大家過上幸福的日子，這是後隴鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化，要代代傳承下去。（記者 肖輝哲 通訊員 安宣 區(qū)融媒體）
頂圖：擺在「神前」的糖獅
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