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　全國政協(xié)委員、中國香港（地區(qū)）商會會長 楊莉珊

　上世紀60年代，美國人類學家格爾茨提出「內(nèi)卷化」理論，指一種社會或文化模式，在某發(fā)展階段達到確定形式後，便停滯不前，或無法轉(zhuǎn)化另一種高級模式，從而長期停留在沒有發(fā)展的輪回狀態(tài)?！竷?nèi)卷化」的現(xiàn)象，源於無法突破某發(fā)展瓶頸，導致局限於一種低效和內(nèi)耗的狀態(tài)。

　把握機遇 避免內(nèi)卷

　香港再出發(fā)，要避免「內(nèi)卷化」，甚或提前要做好「反內(nèi)卷」應對措施，看清外面存在的發(fā)展機遇和空間，避免自我設限，作繭自縛。香港過去依賴金融和房地產(chǎn)，現(xiàn)在面臨產(chǎn)業(yè)單一化的問題，科技創(chuàng)新不足。社會方面，年輕人向上流動困難，競爭激烈但機會有限，導致教育內(nèi)卷，補習文化盛行。住房問題也是一個關鍵點，高房價讓年輕人難以置業(yè)，影響生活品質(zhì)和社會穩(wěn)定。大部分香港人的財富都來自磚頭，樓價下跌造成負財富效應，消費意欲自然受影響。如果經(jīng)濟形勢惡化，政府有必要推出有力的措施刺激消費，避免陷入惡性循環(huán)。

　香港內(nèi)卷化並非單純的經(jīng)濟發(fā)展停滯，而是一個精密運轉(zhuǎn)的制度體系陷入自我鎖定的困局。這座城市的金融中心地位與房地產(chǎn)經(jīng)濟形成的路徑依賴，已異化為吞噬創(chuàng)新動能的巨獸。中環(huán)寫字樓租金全球最高的資料背後，是科創(chuàng)企業(yè)被迫遷離的無奈現(xiàn)實；劏房籠屋與天價豪宅並存的畸形格局，折射出資源配置機制的深層斷裂。

　香港作為小規(guī)模開放經(jīng)濟體，面對內(nèi)地新經(jīng)濟模式的衝擊，尤其是餐飲和零售業(yè)，這兩個行業(yè)僱傭了約10%的就業(yè)人口，如果受到嚴重影響，會導致從業(yè)者失業(yè)，影響社會穩(wěn)定。香港餐飲零售業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，實質(zhì)上揭示了開放型經(jīng)濟體在全球化浪潮下的生存命題。當北上消費成為常態(tài)，這不僅是價格差異的市場選擇，更反映出香港服務業(yè)已落後於新消費時代的深層危機。全港逾46萬從業(yè)者中，超過三成仍從事傳統(tǒng)櫃枱服務與基礎餐飲崗位。這種就業(yè)結構與智慧零售、體驗經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)變革形成斷層。

　但危中有機。香港獨有的中西文化交匯底蘊，恰是打造差異化競爭力的關鍵。與其被動防禦，不如主動革新。香港需要一場服務業(yè)的數(shù)字化覺醒，這不僅是技術升級，更是從業(yè)者技能重塑與商業(yè)模式反覆運算的系統(tǒng)工程。旺角或荃灣的「湘辣辣」主打地道湘菜，「湘辣辣」生意興隆可能歸因於精準的辣味定位、高性價比套餐、新鮮現(xiàn)炒的食材呈現(xiàn)，店內(nèi)可見師傅現(xiàn)場處理食材，增強顧客對新鮮度的信任感。

　可結合新技術開創(chuàng)新業(yè)態(tài)

　中國八大菜系，包括魯菜、川菜、粵菜，江蘇菜、閩菜、浙江菜、湘菜、徽菜。來香港開館後都作出改良，味道更好，且平民化十分便宜。香港這座美食熔爐，將八大菜系的基因注入本地飲食血脈，譜寫出獨特的融合樂章。川菜褪去七分火氣，添入港式豉油鮮香；魯菜九轉(zhuǎn)大腸以迷你尺寸亮相茶餐廳；閩菜佛跳牆化作百元燉盅，以花膠替代鮑參，反添市井暖意。這種改良絕非簡單的口味妥協(xié)，而是以智慧重構傳統(tǒng)——當湘廚在辣椒堆裏撒把砂糖，調(diào)和的不只是味道，更是南北飲食文化的鴻溝。

　香港食肆深諳「貴精不貴多」的生存哲學，將官府菜的繁複工序拆解為可複製的標準化流程，既保留神韻又控制成本。就像上環(huán)那家徽州菜館，以火腿高湯替代三日熬煮的刀板香，照樣引得老街坊排隊。這種充滿煙火氣的改良，恰是移民城市特有的生命力──在堅守與變通之間，讓千年飲食文明煥發(fā)出新的可能。

　重慶大廈的咖喱香、茶餐廳的絲襪奶茶，這些承載集體記憶的消費場景若注入文化創(chuàng)意，完全能轉(zhuǎn)化為吸引全球旅客的沉浸式體驗。特區(qū)政府推動的「智慧餐廳資助計劃」若能結合AR技術重現(xiàn)老字號歷史，或可開創(chuàng)文化科技新業(yè)態(tài)。

　可大力發(fā)展低空經(jīng)濟

　筆者近期走訪多家茶餐廳發(fā)現(xiàn)，九成店家仍在使用紙筆落單，與內(nèi)地掃碼點餐、智能配送的服務效率差距顯著。對此，香港可大力發(fā)展低空經(jīng)濟，這是國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，也是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的典型範例，根據(jù)國家民航局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)地低空經(jīng)濟規(guī)模去年已超過5000億元，六年後有望達到2萬億元。

　特區(qū)政府積極投身並大力推動低空經(jīng)濟發(fā)展，沙箱入圍的38個項目涵蓋無人機配送、空中監(jiān)察、緊急救援及系統(tǒng)技術等多個領域，這些項目將有效激發(fā)智慧城市建設和經(jīng)濟多元發(fā)展，為市場增添活力，為企業(yè)提供創(chuàng)新的舞臺，亦將加速創(chuàng)新技術、新商業(yè)模式的探索及應用。香港在地理位置和發(fā)展條件上具有顯著優(yōu)勢，尤其是毗鄰大灣區(qū)城市群，為跨區(qū)域低空經(jīng)濟走廊的協(xié)同發(fā)展提供了有利條件，這將有助於拓展更廣泛的產(chǎn)業(yè)應用場景。鑒於香港市區(qū)建築密度較高，可供開發(fā)相關配套或基礎設施的空間相對有限，而規(guī)劃中的北部都會區(qū)及交椅洲人工島憑借其鄰近深圳的地理優(yōu)勢，能夠為相關基礎設施建設提供必要的土地資源，有望成為香港低空經(jīng)濟發(fā)展的試點區(qū)域。

　破局的關鍵在於重塑制度彈性，通過土地供應改革打破房地產(chǎn)市場的壟斷格局，以稅制創(chuàng)新引導資本流向科技創(chuàng)新領域，同時建立包容失敗的社會文化機制。推動經(jīng)濟結構向高端化轉(zhuǎn)型是根本性解決方案，但需要充分認識產(chǎn)業(yè)升級所具有的漸進性特徵。在培育新質(zhì)生產(chǎn)力的過程中，必須同步築牢民生底盤，唯有將長期結構性改革與短期逆周期調(diào)節(jié)有機結合，以科技創(chuàng)新和制度創(chuàng)新形成雙輪驅(qū)動，方能實現(xiàn)經(jīng)濟生態(tài)系統(tǒng)的平穩(wěn)過渡與能級躍升。這種長短相濟的治理智慧，正是應對複雜經(jīng)濟變局的關鍵所在。