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【視聽(tīng)山東】魚羊鮮

【視聽(tīng)山東】魚羊鮮

責(zé)任編輯:嚴(yán)燕紅 2024-03-11 10:25:31 來(lái)源:香港商報(bào)網(wǎng)

    魚羊鮮據(jù)說(shuō)起源於清朝,有位農(nóng)民帶著四隻羊過(guò)河,其中一隻羊掉入河中,被魚群分食。隨後有一名漁夫在此網(wǎng)魚,回家烹煮時(shí)發(fā)現(xiàn)魚腹中有大量的碎羊肉,這樣煮出來(lái)的食材肉質(zhì)香酥、不腥不膻,湯汁鮮美無(wú)比。又由於魚和羊正好組成鮮字,所以這種食材搭配被稱為「天下第一鮮」,如今已經(jīng)成為我國(guó)飲食文化的經(jīng)典傳承之一。此菜咸中帶甜,鮮香醇厚,為冬令佳肴。(記者 孫珂 通訊員 賈學(xué)超)

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