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吃在湖南《去「湘」當(dāng)有味的地方》9月4日首播

吃在湖南《去「湘」當(dāng)有味的地方》9月4日首播

責(zé)任編輯:林梓琦 2023-09-04 15:06:16原創(chuàng) 來源:香港商報(bào)網(wǎng)

    在我國豐富多彩的八大菜系中,湘菜以其特有的風(fēng)貌而獨(dú)樹一幟。這也得益於湖南得天獨(dú)厚的天然地理優(yōu)勢(shì)——地處我國中南地區(qū),氣候溫暖,雨量充沛,物產(chǎn)豐富,同時(shí)也造就了湘菜香、辣的濃郁風(fēng)味。

    由湖南衛(wèi)視製作的美食文旅探訪節(jié)目《去「湘」當(dāng)有味的地方》,將於9月4日起每周一到周四19:30在湖南衛(wèi)視、芒果TV同步播出。節(jié)目中,汪涵帶著沈夢(mèng)辰、吳澤林,途經(jīng)湘資沅澧,走遍湖南的大街小巷,親自探索城市美食路線,為食客們網(wǎng)羅湖南全省14個(gè)市州的獨(dú)特美食,呈現(xiàn)出一幅煙火氣滿滿的湖湘美食地圖。而首周節(jié)目將前往衡陽、湘潭、婁底、益陽四個(gè)地方,帶領(lǐng)食客們領(lǐng)略湖湘美味。

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    第一站,汪涵、沈夢(mèng)辰、吳澤林三人組帶領(lǐng)觀眾打卡了一座五行帶「火」、靠「爆炒」聞名天下的城市——衡陽。衡陽地處湘江中游,這裏物產(chǎn)豐美,衡陽廚師用創(chuàng)新的精神、包容的姿態(tài),拿捏著每一位食客的味蕾。以爆炒火出圈的衡陽,用一道道香辣美食讓食客們流連忘返,魚頭粉、石灣脆肚、麩子肉,盡顯衡陽的「火」辣特色!

    在播出首周,節(jié)目將美食版圖「畫」到了湘潭、婁底、益陽。提及湘潭,作為偉人故里,敢為天下「先」的湘潭人敢沖敢闖,湘潭美食則是敢為天下「鮮」,除了廣為人知的毛氏紅燒肉、剁椒魚頭,節(jié)目這次還將帶觀眾打卡非遺美食水煮活魚、荷塘土雞……一個(gè)「鮮」字無處不在!

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    「霸得蠻 ,吃得咸」透露出婁底人對(duì)生活的態(tài)度和美食的特點(diǎn)。食有野趣,辛香熱烈的婁底飲食哲學(xué)也體現(xiàn)在每一道做法怪、傳說怪、食材怪的菜品中。三人組去到婁底新化,品嘗了三合湯、擂打鴨、漣源土雞、紫鵲界的水車魚凍…這些「怪」有味的美食,也讓我們真切感受到婁底人的「怪」有趣,這些都構(gòu)成湖湘大地上一抹別樣的色彩。

    沸騰可以火辣,也可以清雅。益陽人火熱的待客之道,在「五道茶」中氤氳,恬靜淡雅。而最讓人印象深刻的要數(shù)——益陽麻辣燙,竹籤穿起美食,在食客的圍坐中等待著被「翻牌子」,溫度漸漸上升,湯鍋慢慢波瀾,這也正是獨(dú)屬於益陽的「沸」生活。

    在湖南,體會(huì)「湘」當(dāng)有味的地方。(記者 張思靜)

責(zé)任編輯:林梓琦 吃在湖南《去「湘」當(dāng)有味的地方》9月4日首播
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