在新田小磡村種植太陽(yáng)花並連續(xù)六年開(kāi)放花田給市民欣賞的信芯園，因被投訴沒(méi)有申請(qǐng)相關(guān)牌照，今年再?zèng)]有開(kāi)放，太陽(yáng)花大幅減產(chǎn)。為善用土地，場(chǎng)主梁日信重拾多年前種植稻米敬老活動(dòng)，早前颱風(fēng)「泰利」襲港，梁聯(lián)同員工及義工趕緊在風(fēng)暴來(lái)臨前收割金黃稻穗，估計(jì)這造米產(chǎn)量有一千斤穀，實(shí)產(chǎn)約五百斤白米。
梁日信說(shuō)美揚(yáng)種植成效好，發(fā)芽率高，產(chǎn)量不錯(cuò)。
7月15日凌晨4時(shí)多天文臺(tái)已發(fā)出一號(hào)戒備信號(hào)，早上8、9時(shí)，信芯園已開(kāi)始收割工作。記者近10時(shí)到達(dá)，這時(shí)幾名員工在禾田正辛勤工作，直至差不多12時(shí)才休息。而風(fēng)暴來(lái)臨前的天氣非常悶熱，風(fēng)很微弱，溫度很高，在35℃、36℃之間，熱氣瀰漫，在禾田走攝一會(huì)，已渾身是汗。
梁日信說(shuō)，不理有多炎熱，都要盡快搶收穀粒，否則被颱風(fēng)吹毀，做敬老米無(wú)望。其實(shí)多年前他已種米贈(zèng)長(zhǎng)者，2013年下半年，趁農(nóng)田休耕時(shí)，首次嘗試種稻米，結(jié)果種出近千斤大米，翌年產(chǎn)量更近二千斤，他將大部分米贈(zèng)送予長(zhǎng)者，讓他們重溫港產(chǎn)大米的風(fēng)味。這項(xiàng)回饋社會(huì)的種植活動(dòng)持續(xù)至2016年。最後兩年因天氣不好及受收地困擾，產(chǎn)量各只有幾百斤。
員工在風(fēng)暴來(lái)臨前搶收穀粒，二人收割，二人打穀。記者 鄭玉君攝
曾設(shè)「太陽(yáng)花節(jié)」供市民打卡
2017年因緣際會(huì)開(kāi)放花場(chǎng)，估不到市民十分喜愛(ài)太陽(yáng)花，之後變成年度活動(dòng)「太陽(yáng)花節(jié)」，即使疫情期間亦沒(méi)有停止，在配合防疫措施下，不能出外的港人來(lái)到信芯園，與太陽(yáng)花打卡，臉上溢滿歡欣與喜悅。
不過(guò)好景不常，去年花場(chǎng)被投訴違規(guī)發(fā)展，今年被迫禁開(kāi)園，梁日信說(shuō)：「話我無(wú)申請(qǐng)休閒場(chǎng)所牌照（臨時(shí)康體文娛場(chǎng)所：休閒農(nóng)場(chǎng)），不可開(kāi)放畀人睇花，已立即向政府申領(lǐng)牌照，但半年都未有結(jié)果，我種太陽(yáng)花開(kāi)放給人看都係開(kāi)心事，現(xiàn)在已做好準(zhǔn)備，種了一些花，希望9月可出到牌，到時(shí)市民有得睇?！?/p>
員工要彎腰割禾木挺疲累。
四萬(wàn)呎地種出五百斤白米
雖然今年太陽(yáng)花節(jié)暫時(shí)無(wú)望，但由3月初開(kāi)始，田地沒(méi)有荒廢，大家合力播秧，到清明4月5日前後就插秧，直至暑假收成，其間除草、施肥、控制水分。梁日信說(shuō)，今年米種是來(lái)自湖北省的油粘米「美揚(yáng)粘」，其品質(zhì)十分好，發(fā)芽率達(dá)九成九，產(chǎn)量不俗，用了四萬(wàn)呎地插秧，估計(jì)收成最少一千斤（扣除被禾穀仔吃掉部分），料脫穀殼後白米有五百斤，這些米會(huì)贈(zèng)送給老人院、慈善組織等。其食味香甜，口感綿滑，用來(lái)煲粥最好，適合老人家吃。
猛烈太陽(yáng)下曬穀， 耙子翻動(dòng)穀粒時(shí)，只見(jiàn)身影婆娑。
親自彎腰插秧收割
有雲(yún)「誰(shuí)知盤(pán)中飧，粒粒皆辛苦」，種米程序多，除了插秧彎腰，收割也十分累人，同樣要不停彎下腰，用鐮刀在離地幾吋割下稻穗。梁日信雖是場(chǎng)主，也與員工一同割禾。割下的稻穗呈十字形的一束束疊起，之後逐束放進(jìn)打穀機(jī)，已開(kāi)動(dòng)的滾筒會(huì)將稻穗的穀粒滾脫流入桶內(nèi)。穀粒隨即鋪在地上受太陽(yáng)洗禮，去除水分、殺菌，使之乾燥，這樣曬穀三四天後，米會(huì)變硬，這時(shí)不可拿去磨米，否則會(huì)碎，等待兩周，讓穀粒翻潮，就可用機(jī)器碾米，去掉穀殼後，白米晶瑩現(xiàn)身。（香港商報(bào)記者 鄭玉君）
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